Günlük öğününüzü nasıl çeşitlendirebilirsiniz? Tabii ki boyalarda hazırlayın! Örneğin, çok renkli biberlerde - sarı, kırmızı ve yeşil - biber dolması pişireceğiz. İnanılmaz lezzetli olacak!
Bu gerekli
- 1. Renkli biber - 6 adet
- 2. Kıyma - 1 kg
- 3. Orta boy havuç - 2 adet
- 4. Kırmızı soğan - 1/2 adet
- 5. Narsharab sosu - 3 yemek kaşığı
- 6. Tuz, karabiber - tatmak
- 7. Mozzarella - 1 büyük kase
- 8. Sert peynir - 100 gram
- 9. Pirinç - 1/2 su bardağı
- 10. Kendi suyunda domates - 1 büyük kutu (gramını hatırlamıyorum)
- 11. Maden suyu - 1/2 su bardağı
- 12. Füme kırmızı biber - bir tutam
Talimatlar
Aşama 1
Biberlerin hazırlanması. Bunu yapmak için onları yıkarım, kapağı onlardan kesip tüm iç kısımlardan ve zarlardan temizlerim. Kapaklarda kalan biberleri kesin ve ince doğrayın.
Biberler çok büyükse, doldurmadan önce bir dakika kaynar suya batırılabilirler. Artık yok, aksi takdirde gevşek olacaklar.
Adım 2
Pirinci yumuşayana kadar haşlayın, yıkayın ve bir tencerede soğumaya bırakın.
Aşama 3
Bir rende üzerinde üç havuç (kendi takdirinize bağlı olarak), soğanı ince doğrayın. karıştırıyoruz. Biberlerin kapaklarından kalanları ekleyin.
Bir tavayı ateşte önceden ısıtın, oraya tereyağı ve sebze karışımımızı koyun. Yumuşak olana kadar kızartın.
4. Adım
Kıyma, pilav, tuz, her türlü biber, kızartma, bir yemek kaşığı nar ekşisi ve rendelenmiş sert peyniri karıştırıyoruz. İyice karıştırın.
6 adet domatesi suyunun içine koyun, gerisini patates püresine çevirin (çok homojen olmayan bir püre yapabilirsiniz).
Kendi suyundaki domatesler küçük olmalıdır. Yemek pişirmede kullanmak çok daha uygun olacaktır.
Adım 5
Büyük bir fırın kabının dibine domates püremizin yarısını dökün, ardından biber dolması koyun, Biberlerin üzerine bütün domatesleri ve mozzarella dilimlerini dizin.
Kalan domates püresini maden suyuyla karıştırın, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyin ve biberleri dökün. Üzerine domates ve mozzarellanın tamamı biberin üzerinde kalacak şekilde hafifçe dökebilirsiniz.
Her tarafını folyo ile kaplayın.
6. Adım
Biberlerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderiyoruz. 60-75 dakika pişiriyoruz. Biberinizin boyutuna ve fırınınızın nasıl ısındığına bağlı. Fırınınızın bütün biber dolması yapmanın zor olduğunu önceden biliyorsanız, 200 dereceye kadar ısıtın.
Biberleri sosla servis edin! Biberler en iyi haşlanmış pirinç veya patates püresi ile servis edilir.
