Pek çok Rus ev hanımı, ülkemizde çok popüler bir ürün olduğu için patatesli en az on yemeği adlandırabilir ve pişirebilir. Bu kök sebzeden pişirmenin incelikleri.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesle bir şeyler pişirmek istiyor ama ellerinizi soymaktan çabucak yoruluyor musunuz? Daha sonra genç patatesleri kısa bir süre sıcak ve ardından soğuk suya koyarsanız soymanın daha kolay olduğunu unutmayın. Ya da tuzlu soğuk suda yaklaşık 20 dakika bekletebilirsiniz.
Adım 2
Tecrübeli ev hanımları muhtemelen sebzelerin ısıl işlem sırasında faydalı özelliklerini kaybettiğini biliyorlar. Vitaminler nasıl korunur? Kök sebzeyi kapaksız kaynatın. Bu durumda, soğuğa değil, kaynar suya koyun. Patatesleri kabuklarında kaynatırsanız, mineral tuzları ve vitaminleri tutacaktır. Ancak sebze yeşil, yaşlı veya gözlerde ise, sadece soyulmuş olarak pişirilmesi gerekir.
Aşama 3
Bazen patatesler pişirme sırasında kaynatılır. Bunu önlemek için, kaynattıktan 15 dakika sonra suyu boşaltın ve bulaşıkları bir kapakla kapatarak içindekileri az miktarda soğuk suyla kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Patateslerin kızartılırken birbirine yapışmamasını ve yanmamasını istiyorsanız, önce dilimler halinde kesin, soğuk suyla durulayın ve bir havlu veya peçete üzerinde kurulayın.
Adım 5
Çıtır patates kızartmak ister misiniz? Daha sonra pişerken patates dilimlerini iyice kızdırılmış yağa koyun ve üzerini kapatmadan pişirin. Neredeyse servis yapmadan önce yemeği en sonunda tuzlamanız gerekir. Patatesleri pişirmeden önce biraz un serperseniz kızarır.
6. Adım
Patates için en iyi baharatın biberiye olduğuna inanılıyor. Birkaç tutam kurutulmuş biberiye yemeğe inanılmaz bir aroma ve lezzet katacaktır. Dilerseniz karabiber, sarımsak, kimyon gibi farklı baharatları karıştırabilirsiniz.
