Bu salatayı bir yaz Pazar günü, ürünlerden sadece geçen yılki mantarların bir kavanozunun, kebaplardan şarap kalıntılarının ve baharatların bulunduğu kulübede buldum. İki kere düşünmeden, malzemelerin geri kalanı belirli bir sırayla bahçede toplandı. Ancak, sonuç tüm beklentileri aştı ve tarif kitabında kaydedilen topukların üzerinde sıcaktı.
Bu gerekli
- - yeşil fasulye - 300 gram;
- - karnabahar - 200 gram;
- - salamura mantar - 150 gram;
- - büyük etli domates - 1 adet;
- - çok renkli dolmalık biber - her renkten 1 adet;
- - taze dereotu - 1 demet;
- - beyaz soğan - 1 kafa;
- - sarımsak - 1 diş;
- - limon suyu - 3 yemek kaşığı;
- - kırmızı şarap - 3 yemek kaşığı;
- - biber ve tuz - tercihe göre.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce sebzeleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bütün yeşil fasulye ve karnabaharı tuzlu kaynar suda ayrı ayrı kaynatın. Ardından suyu boşaltın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
Domates ve biberleri yıkayın. Sapı ve tohumları ikincisinden çıkarın. Mantarları marine etinden yıkayın ve ikiye bölün. Halkalar ve şeritler halinde doğranmış domates ve biber. Soğutulmuş fasulyeleri 2 cm'lik parçalar halinde kesin, lahanayı çiçek salkımına ayırın.
Aşama 3
Hazırlanan tüm sebzeleri ve mantarları derin bir salata kasesine koyun, karıştırın ve kıyılmış dereotu serpin.
4. Adım
Şimdi pansuman hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, ince bir rende üzerinde bir kaseye bir soğan rendeleyin, üzerine sarımsak sıkın, limon suyu ve şarap ekleyin. Biber ve tuz ile tatlandırın, karıştırın.
Adım 5
Sosu salataya ekleyin ve birkaç kez hafifçe sallayın. Sebzeleri ıslatmak için bir saat buzdolabına koyun. O zaman sıcak bir yaz için mükemmel yemek hazır.
