Kızarmış kurbağa bacağı ile mantar sosu kombinasyonu, Fransa'daki gurmeler arasında popülerdir. Gurme menüsünün uzmanları, yemeğin beyaz şarapla servis edilmesini tavsiye ediyor.
Bu gerekli
- - kurbağa bacağı (300 gr);
- - porcini mantarı (150 gr);
- - soğan (1 orta boy soğan);
- - sarımsak (40 gr);
- - tavuk filetosu (150 gr);
- - bitkisel yağ (30 gr);
- - tereyağı (100 gr);
- - krema (150 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk suyu pişirin. 150 gram fileto için 2 bardak tuzlu suya ihtiyacımız var.
Adım 2
Mantar pişirme: yıkayın, soyun, ince doğrayın, biber ve tuz.
Aşama 3
Derin bir kızartma tavasını önceden ısıtın. Mantarları bitkisel yağda kızartın.
4. Adım
Et suyu ve ince doğranmış tavuğu ekleyin ve suyun yarısı kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Mantarları sık sık etle karıştırmayı unutmayın.
Adım 5
Hazırlanan ağır krema ile tava içeriğini dökün. Kütle kalınlaşana kadar bir süre kaynatmaya devam ediyoruz.
6. Adım
Ayrı bir tavada tereyağında kurbağa bacaklarını kızartın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yarım saat pişirin.
7. Adım
Kurbağa bacaklarını tabaklara yaydık, üstüne mantar sosu döktük.
