Böyle sert bir isim, ev yapımı pişirme sevenler tarafından takdir edilecek tatlı bir süt dolgusunda yumuşak çörekler gizler.
Bu gerekli
- Test için:
- - 800 gr un;
- - 0,5 litre süt;
- - 4 yumurta sarısı;
- - 40 gr taze maya;
- - birkaç tutam tuz;
- - 2 çay kaşığı Sahra.
- Doldurmak için:
- - 200 gr tereyağı;
- - 200 gr şeker;
- - vanilin - bir bıçağın ucunda.
- Doldurmak:
- - 300 ml süt;
- - vanilin - bir bıçağın ucunda;
- - 150 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü hafifçe ısıtın. 200 ml'yi ayrı bir bardağa dökün ve maya, 2 çay kaşığı ekleyin. şeker, birkaç tutam tuz ve 2 çay kaşığı. un. Bir havluyla örtün ve mayanın kabarmasını bekleyin.
Adım 2
Kalan ılık sütü sarıları ile çırpın. Köpüklü maya ile birleştirin.
Aşama 3
Unu dökün ve hamuru yumuşak bir kıvamda yoğurun: elinize biraz yapışması gerekir. İçi yağlanmış bir kap ile üzerini kapatıp yarım saat bekletin.
4. Adım
İç harcı için yağı önceden alın ki yumuşasın. Şeker ve vanilya ile kabarık bir kütleye çırpın.
Adım 5
Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, tereyağı-şeker karışımı ile yağlayın ve rulo haline getirin. 5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
6. Adım
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üzerine gelecekteki çörekler koyun. Bir havluyla örtün ve hacimleri yaklaşık iki katına çıkana kadar bekleyin. Fırını 190 dereceye ısıtın.
7. Adım
Dökülen tüm malzemeleri karıştırın. Karışımın yarısını çöreklerin üzerine dökün ve 20 dakika sıcak fırına koyun. Belirtilen süreden sonra kalan sütü dökün ve aynı miktarda kızarana kadar pişirin.
