İlkbahar ve yaz başında, özellikle gevrek ve aromalı hafif tuzlu salatalık istiyorum, çünkü bunlar günlük menüye mükemmel uyum sağlar ve bu nedenle genç patatesler ve bahçeden ilk yeşillikler ile iyi gider! Hafif tuzlu salatalık pişirmenin birçok yolu vardır, ancak salatalıkları bu tarife göre pişirirseniz, mutlaka defterinize bırakın, çünkü salatalıkları sodalı suda pişirmek çok kolaydır ve hazır hafif tuzlu salatalıkları koyabilirsiniz. 12 saat içinde masada.
Bu gerekli
- - taze salatalık - 1 kg;
- - köpüklü maden suyu - 1 litre;
- - sarımsak - 4-5 diş;
- - tuz - 2 yemek kaşığı. ben. (slayt yok);
- - taze dereotu - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıkları iyice durulayın ve her iki taraftaki uçlarını kesin. Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir bardak veya emaye tencere alın ve altını dereotu ve doğranmış sarımsakla kaplayın. Hazırlanan salatalıkları bir tencereye koyun ve tekrar bir kat dereotu ve sarımsakla örtün.
Aşama 3
Bir şişe maden suyuna tuz ekleyin, kapağını kapatın ve tuzun daha hızlı çözülmesi için şişeyi birkaç kez kuvvetlice sallayın. Hazırlanan tuzlu su çözeltisini bir tencereye salatalık dökün.
4. Adım
Salatalıkları bir tabakla örtün ve serin bir yerde demlenmeye bırakın. Salatalıkları buzdolabına koyabilirsiniz. 12 saat sonra, tencereden çıkarabilir ve lezzetli hafif tuzlu salatalık servis edebilirsiniz - sert, gevrek ve kokulu.
