Orijinal karamelli çay kurabiyeleri, zengin aroması ve zarif tadıyla sizi memnun edecek. Kurabiyeler, hamura vanilya ve konyak eklenmesi nedeniyle özel bir aroma kazanır.
Bu gerekli
- - 200 gr susam;
- - 180 gr buğday unu;
- - 150 gr esmer şeker;
- - 60 gr tereyağı;
- - 20 gr mısır unu;
- - 4 yemek kaşığı. brendi kaşıkları;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - vanilya.
Talimatlar
Aşama 1
Kalın tabanlı bir tencereye alın, içine tereyağı ve esmer şeker koyun, kısık ateşte koyun. Susam tohumlarını ekleyin, altın kahverengi olana kadar pişirin, karıştırın, tereyağı tamamen eriyene ve şeker içinde eriyene kadar.
Adım 2
Tenceredeki kütle homojen ve hoş bir altın kahverengiye dönüştüğünde, 4 yemek kaşığı konyak dökün.
Aşama 3
Elenmiş unu kabartma tozu ile ayrı olarak karıştırın, tada vanilin ekleyin (sadece bitmiş pişmiş ürünlere lezzet katmak için gereklidir). Un karışımını tencereye aktarın, hemen karıştırın ve ocaktan alın.
4. Adım
Karışımı hafifçe soğutun ve bir tavuk yumurtasında çırpın. Yumurtayı hemen sıcak kütleye sürmek imkansızdır - kıvrılır!
Adım 5
Elde edilen hamurdan yaklaşık 24 top kalıplayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamur toplarını birbirinden belli aralıklarla yayın. Toplara daha düz bir şekil verin - bir çatalla bastırabilirsiniz, ardından desenli şeritler olacaktır.
6. Adım
180 derece önceden ısıtılmış fırında karamelli susamlı kurabiye pişirin. 10 dakika yeterlidir - kurabiyeleri fırında aşırı maruz bırakmayın, aksi takdirde aşırı kururlar ve kenarlarında yanarlar. Hazır karamelli kurabiyeler, tatlarını koruyarak birkaç gün saklanabilir.
