Eski zamanlardan beri, lahana birçok insan tarafından saygı görmüştür. Çoğu kronik hastalıkla başa çıkabilen birçok benzersiz özelliğe sahiptir. Sebze, önemli tartronik asit içeriği nedeniyle diyet ürünleri listesine dahil edilmiştir. Lahana, özellikle lahana turşusu şeklinde ve diğer yemeklerin bir parçası olarak faydalıdır.
Bu gerekli
- Test için:
- -margarin - 250 gr;
- - su - 250 ml;
- - maya (kuru) - 30 gr;
- - soda - 15 gr;
- - şeker - 60 gr;
- -tuz - 18 gr;
- - un - 500 gr.
- Doldurmak için:
- -havuç - 3 adet;
- - yay - 1 adet;
- - lahana - 600 gr;
- - şeker - 30 gr;
- -tuz - 9 gr;
- bitkisel yağ - 30-40 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Pasta için tüm ürünleri topluyoruz - bu süreci basitleştirecek ve hızlandıracak. Her şey elinizin altında olduğunda, doğru malzemeyi aramak için zaman harcamadan yemek pişirmek daha hızlıdır.
Adım 2
Margarini küçük küpler halinde kesin - bu şekilde daha hızlı erir ve kaynamaz. Margarini eritirken kaynatmamaya dikkat etmelisiniz. Bunu yapmak için, bir buhar banyosu kullanabilir veya bir elektrikli brülörde düşük ısıda margarini yumuşatabilirsiniz.
Aşama 3
Mayayı az miktarda ılık suda eritin - topakları tamamen dışlamak gerekir. Daha iyi çözünmesi için 10-15 dakika bekletin.
4. Adım
Derin bir kapta margarini maya, tuz, şeker, kabartma tozu ve un ile birleştirin. Kuvvetle yoğurun - su ve un hacmini ayarlayabilirsiniz.
Adım 5
Hamuru yükselmeye bırakın - yaklaşık 30-40 dakika.
6. Adım
Havuçları bir rende ile soyun ve doğrayın. Orta veya büyük kullanmak daha iyidir, o zaman dolgu homojen bir kıvamda olacaktır.
7. Adım
Lahanayı şeritler halinde, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
8. Adım
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, yağı ekleyin ve havuçları koyun. 4-5 dakika altın sarısı olana kadar kızartın. Hazırlanmış bir kaseye aktarın.
9. Adım
Tavaya yağ ekleyin, lahanayı şeker, soğan ve tuzla serpin. 7-10 dakika pişirin. yapraklar yumuşayana kadar.
Adım 10
Kızarmış sebzeleri birleştirin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
11. Adım
Fırını 180 derece açın - kek pişerken ısınacaktır.
Adım 1/2
Hamuru 2 parçaya bölün - biri biraz daha küçük yapılabilir. Her birini 1-1,5 cm kalınlığında yuvarlayın.
Adım 13
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve bir kat hamur koyun. Hazırlanan hamurun üzerine bir fırın tepsisine iç harcı koyun ve üzerine ikinci bir hamur tabakasını kapatın.
Adım 14
Pastanın üstünü tereyağı veya çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın. Pişirildiğinde, bu karakteristik kırmızı bir gölge ve kabuk verecektir.
Adım 15
Önceden ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi - 40-50 dakika. Keki çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. porsiyonlara bölün, tatlı tabaklarına koyun veya büyük bir tabakta servis edilebilir. Afiyet olsun!
