Kendiniz yapabileceğiniz inanılmaz lezzetli tatlılar var. Örneğin, ana bileşenin armut ve fındık olacağı ve yardımcı olanın kesinlikle yağlı krema olmadığı tatlı bir dolgu ile doldurulmuş krepler. Pişirme işlemi biraz zahmetli ama lezzetli tatlı buna değer.
Bu gerekli
- Krep için:
- - 100 gr un
- - yumurta 2 adet.
- - süt 150 ml
- - bir tutam tuz
- Doldurmak için:
- - yeşil armut 3 adet.
- - tereyağı 30 gr
- - şeker 80 gr
- - ceviz 40 gr
- - armut şarabı 100 ml
- Krema için:
- - yumurta sarısı 2 adet.
- - şeker 60 gr
- - 30 gr un
- - süt 500 ml
- - bir limon kabuğu rendesi
- Sır için:
- - pudra şekeri 40 gr
- - tarçın tozu 1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Armutu soyun, ince dilimler halinde kesin, tavaya koyun ve tereyağı, şeker, fındık ve şarabı ekleyin. Karışımı yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte pişirin.
Adım 2
Kremayı hazırlamak için 200 ml sütü 20 gr şeker ve limon kabuğu rendesi ile kaynatın. Bir kapta sarıları kalan şekerle çırpın, unu ekleyin ve karışımı çırparken kalan soğuk sütü ve ardından sıcak sütü kremaya ekleyin.
Aşama 3
Ortaya çıkan kütle, kalınlaşana kadar kaynatılmalıdır. Bu durumda kremayı sürekli olarak çırpmaya devam etmelisiniz.
4. Adım
Gözleme hamuru yapın: Yumurta, süt, un ve bir tutam tuzu birleştirin. Hamur topaklar olmadan homojen olmalıdır. Krep pişirin.
Adım 5
Her bir gözlemeyi krema ile fırçalayın, armut dilimleri ile süsleyin, böreği dörde yuvarlayın ve servis tabağına koyun. Servis ederken pankeklerin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımı serpin.
