Pastırma ve peynirin hoş bir dolgusu ile lezzetli peynir hamurundan yapılmış kokulu, sıcak, cazip simitler - hamur işleri yapmak için boş zamanınız olduğunda bir hafta sonu için mükemmel bir kahvaltı. Simitlerin içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır.
Bu gerekli
- - 180 gr un;
- - 150 gr krem peynir;
- - 100 gr margarin, sert peynir;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - tuz, kırmızı biber, haşlanmış füme pastırma, susam, beyaz peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Margarini lor peyniri ile çırpın. Bu kütleye bir yumurta sarısı çırpın. Kaba rendelenmiş sert peynir ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin. Bilmiyorsanız, kabartma tozu, eşit oranlarda alınan sitrik asit ve kabartma tozu karışımıdır. Un daha az veya daha fazla gerektirebilir.
Adım 2
Elastik bir hamur yoğurun, çok sert değil. Bundan bir top oluşturun, streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkarın, yaklaşık 5-7 mm kalınlığında bir daireye yuvarlayın. Hamuru çok hassas olduğu için bir filmle kaplayarak açmak daha iyidir. Hamuru üçgenler halinde kesin.
4. Adım
Üçgenin geniş ucuna küçük bir parça ince dilimlenmiş pastırma ve bir dilim beyaz peynir yerleştirin. Bu prosedürü tüm test üçgenleri için tekrarlayın. Onları bir tüp içinde yuvarlayın, her bir simit sütle karıştırılmış yumurta sarısı ve bir tutam tuzla fırçalayın. Üzerine susam serpin, fırın tepsisine yayın.
Adım 5
Pastırma ve peynirli simitleri 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Simit altın kahverengi olmalıdır. Sonra 5-10 dakika fırın tepsisine oturmalarına izin verin. Bundan sonra, pişmiş ürünleri hemen sıcak ve inanılmaz kokulu iken masaya gönderin.
