Tavuk ve sebze ile doldurulmuş, sarımsak, biber ve zencefil ile kaplanmış üçgen köfteler tipik bir Afrika yemeğidir. Limon suyu keskin tadı yumuşatır. Köfteler fırında kızarana kadar pişirilir.
Bu gerekli
- - yarım tavuk;
- - 300 gr puf böreği (dondurulabilir);
- - 1 küçük havuç;
- - 1 küçük sebze iliği;
- - 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
- - 2 diş sarımsak;
- - 3 sap yeşil sarımsak;
- - 1 taze yeşil biber;
- - 1 parça taze zencefil 2-3 cm;
- - 7 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen fıstık yağı);
- - yarım limon;
- - tatmak için biber ve tuz.
- Ayrıca ihtiyacınız olacak: bir bıçak, bir kesme tahtası, bir kepçe, bir rende, fırında pişirmek için tabaklar, bir blender, bir tencere, bir meyve sıkacağı ve fırında pişirmek için kağıt.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları soyun ve 2 cm'lik parçalar halinde kesin, 1 adet kabakları soymadan aynı parçalara kesin.
Adım 2
Bir kepçede su kaynatın. Oraya havuç ve kabak ekleyin ve 10 dakika pişirin. Daha sonra sebzeleri soğutun ve ince ince doğrayın.
Aşama 3
Soğanları da soyun ve ince doğrayın. Kullanıma hazır olana kadar bir kenara koyun.
4. Adım
2 diş sarımsak ve 3 yeşil sarımsak sapını soyun ve ince doğrayın.
Adım 5
Biberleri yıkayın, soyun, soyun ve doğrayın. Bir parça taze zencefili soyun ve rendeleyin (1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil gerekir).
6. Adım
Tavuğun yarısını yanmaz bir kaba koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi gezdirin.
7. Adım
Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve içine tavuk yemeğini yerleştirin. Yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Çanağı fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
8. Adım
Et ve deriden kemikleri çıkarın. Tavukları blenderdan geçirin.
9. Adım
Bir tencerede soğanları 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi ile orta ateşte 10 dakika kavurun.
Adım 10
Soğanlara doğranmış et, doğranmış havuç ve kabak ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte 2 dakika pişirin.
11. Adım
Kıyılmış sarımsak, zencefil ve biber ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Orta ateşte 10 dakika daha pişirin.
Adım 1/2
Yarım limonun suyunu sıkın. Sadece 1 yemek kaşığına ihtiyacınız var. Suyu yeşil sarımsakla birlikte bir tencereye dökün. Karıştırın ve ısıdan çıkarın.
Adım 13
300 gram milföy hamurunu 20 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Adım 14
Hamurun kenarlarından birinin ortasına 1 yemek kaşığı iç harcı koyun. Bir üçgen oluşturmak için kenarı dolgunun üzerine katlayın. Kalan köftelere de aynı şekilde şekil verin.
Adım 15
Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve köfteleri yayın. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve yemeği içine yerleştirin. 20 dakika pişirin.
