Bu şenlikli yemek konukları hoş bir şekilde şaşırtacak. Tavşan eti çok yumuşaktır.
Bu gerekli
- - 1 tavşan;
- - 500 gr patates;
- - 1 havuç;
- - 3 elma;
- - 1 sap kereviz;
- - 1 soğan;
- - 300 gr donmuş mayasız hamur;
- - 5 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi;
- - 1 yemek kaşığı. ben. Süt;
- - Hamuru yağlamak için 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- - 100 ml et suyu (bir küpten yapabilirsiniz);
- - 3 defne yaprağı;
- - dekorasyon için taze otlar;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri, havuçları soyun ve büyük küpler halinde kesin. Kereviz ve soğanı doğrayın. Ayçiçek yağında sebzeleri defne yaprağı ve sarımsakla soteleyin.
Adım 2
Başka bir tavada tavşanı kızartın, birkaç parçaya bölün. Tavşan kızardıktan sonra, buharlaşması gereken elma sirkesini dökün.
Aşama 3
Fırına girecek bir formda, tavşanı sebzelerle birleştirin, tuz, 100 ml et suyuna dökün ve birkaç dakika birlikte pişirin.
4. Adım
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin, ardından iri doğranmış elmaları ekleyin ve 10 dakika daha fırına geri dönün. Bu süre zarfında, çözülmüş hamuru bir tavşan ile çanaktan biraz daha büyük bir çapta açın, süsleyin. Örneğin, kalan hamur parçalarını üçgenler halinde kesin ve hamurun üzerine koyun, yapışmaları için protein ile fırçalayın.
Adım 5
Kalıbı fırından çıkarın ve hamurla örtün, ortasına bir delik açın. 1 yemek kaşığı sütle çırpılmış yumurta sarısı sürün. Hamur kızarana kadar 15 dakika daha fırına dönün. Tavşan eti ve sebzeleri tabaklara yerleştirin, otlar ile süsleyin.
