Hamburger Almanya'da ortaya çıktı. Başlangıçta çörekle servis edilen bir Hamburg bifteğiydi, daha sonra bu kelime et keki, çörek ve çok çeşitli katkı maddeleri içeren bir yemek anlamına geldi.
Guacamole ile sığır burger
5 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 5 hamburger ekmeği;
- 4 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 çay kaşığı sıcak soya sosu;
- yarım limon suyu;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Sığır eti yıkayın, kurutun, parçalara ayırın ve kıyın. Biftek suyunun daha sulu olması için kıymaya elinizle dokunmamanız, çatalla karıştırmanız önerilir. 5 adet tortilla şekli verin ve tuz serpilmiş sıcak tavada soteleyin. Her iki tarafta 2-3 dakikadan fazla kızartmayın.
Bitmiş ekmeği tuzlayın, biberle baharatlayın. Daha sonra her birine tereyağı sürün ve limon suyu ve soya sosu gezdirin.
Guacomole hazırlayın. Al:
- Avokado;
- 1 domates;
- 2 diş sarımsak;
- 1 kapsül kırmızı acı biber;
- 1 orta boy soğan.
Avokadoyu soyun ve rendeleyin. Domatesi soyup tohumlayın ve ayrıca küpler halinde kesin. Biber ve sarımsağı doğrayın. Soğanı rendeleyin. Tüm malzemeleri birleştirin ve sosu bir karıştırıcıda çırpın.
Börekleri ortadan ikiye kesin. Topuzun altına etli keki, üstüne guacamole koyun ve diğer yarısı ile her şeyi örtün.
Mantarlı dana burger
Bu tarifle hamburger yapmak için şunları yapın:
- 5 çörek;
- 750 gr yağsız sığır eti;
- 100 gr taze mantar;
- 1 avokado meyvesi;
- 1 soğan;
- 1 domates;
- tuz.
Eti yıkayın, fazla yağı ve filmi çıkarın. Bıçakla ince ince doğrayın. 5 adet ince tortilla yapın ve az yağ ile tavada soteleyin.
Taze mantarları soyun, tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Bitmiş mantarları dilimler halinde kesin ve kızartın. Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Avokadoyu soyun ve eti ince dilimler halinde kesin. domatesi dilimler halinde kesin.
Hamburger ekmeğini ortadan ikiye kesin. Tortillayı alt yarısına kızartılmış mantar, avokado dilimleri, soğan ve bir yuvarlak domates koyun. Her şeyi topuzun diğer yarısı ile örtün.
