Vinaigrette, şenlikli bir masayı bile süsleyebilen bu tür yemeklere güvenle atfedilebilir. Sebzelerden salata sosu yapmak için klasik tarifin yanı sıra, yemek pişirmede her biri özel ve tarifsiz bir tada sahip olan başka tarifler de var.
Bu gerekli
-
- Sebzeli salata sosu için:
- 5 patates;
- 1 pancar;
- 1 havuç;
- 2 salatalık turşusu;
- 1 elma;
- 100 gr lahana turşusu;
- 50 gr yeşil soğan;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 50 gr sirke;
- 1 çay kaşığı hardal;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- tadımlık şeker;
- Meyve ve sebze sosu için:
- 1 elma;
- 1 armut;
- 1 mandalina;
- 1 portakal;
- 4 patates;
- 1 havuç;
- 50 gr yeşil bezelye;
- tatmak için mayonez;
- tatmak için sirke;
- tatmak için tuz;
- tadımlık şeker;
- Güveç sosu için:
- 350 gr güveç;
- 5 patates;
- 3 salatalık turşusu;
- 1 pancar;
- 100 gr yeşil soğan;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez;
- 1 çay kaşığı hardal;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeli salata sosu yapmak için, durulayın, eşit şekilde kaynatın, patatesleri soyun ve doğrayın. Daha sonra önceden yıkanmış ve soyulmuş elma, havuç ve salatalıkları bıçakla dilimler veya küpler halinde kesin ve patateslere ekleyin. Lahana turşusunu doğrayın ve sebzelere ekleyin. Sosu tabağı süslemek için hazırlayın - bunun için hardal, şeker, karabiber ve tuzu bitkisel yağla ovalayın ve sirke ile seyreltin. Servis yapmadan önce sebzeleri pişmiş sos ile baharatlayın. Sebze salata sosu pancar veya salatalık dilimleri ile süslenebilir veya ince doğranmış dereotu veya soğan serpilebilir.
Adım 2
Bir meyve ve sebze salata sosu servis etmek istiyorsanız, elmaları, armutları ve salatalıkları durulayın ve soyun. Bir bıçakla ince dilimler halinde kesin ve salata sosu için bir kaseye koyun. Önceden yıkanmış, soyulmuş ve haşlanmış patates ve havuç da dilimler halinde kesilir ve tabağa eklenir. Kereviz ve maydanoz yapraklarını durulayın ve salata sosuna ince bir şekilde ekleyin. İçine konserve bezelye koyun. Pişen yemeği masaya servis etmeden önce tuz ve şeker serpin ve sirke ve mayonez sosuyla karıştırın. Servis yapmadan önce meyve ve sebzelerin salata sosuna mandalina, portakal veya yeşil salata dilimleri ile süslenmesi tavsiye edilir.
Aşama 3
Güveç sosu için, kabukları yıkayın ve kaynatın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yıkanmış salatalığı soyun ve dilimler halinde kesin ve patateslere ekleyin. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Yemeği ketçap, mayonez, biber, tuz, hardal ve ince doğranmış yeşil soğanla tatlandırın. Güveçli salata sosu bir salata kasesine koyun ve haşlanmış yumurta dilimleri, haşlanmış pancar dilimleri ile süsleyin ve ince kıyılmış dereotu serpin.
