Yaz bizi sadece sıcaklıkla değil, aynı zamanda meyvelerle de şımartır. Çilekli kurabiye pişirmenizi öneririm. Tarifi oldukça basit olmasına rağmen, tadı sizi yine de hoş bir şekilde şaşırtacak.
Bu gerekli
- - buğday unu - 190 gr;
- - tam tahıllı un - 200 gr;
- - çilek - 3 bardak;
- - krem - 240 ml;
- - şeker - 135 gr;
- - tereyağı - 115 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
- - limon suyu - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 1/4 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Çileklerle şunları yapın: onları tozdan ve kirden iyice durulayın, sonra kurutun, ardından yeşil kısmı çıkarın. Yukarıdaki tüm işlemlerden sonra, meyveyi küçük parçalar halinde doğrayın. Bu şekilde en az 2,5 su bardağı doğranmış çilek elde etmiş olursunuz.
Adım 2
Küçük parçalar halinde doğranmış çilekleri ayrı bir kaseye alın. Üzerine limondan sıkılmış suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Meyveyi bir kenara koyun ve bir süre yalnız bırakın.
Aşama 3
Bu arada, derin tabanlı bir kapta şu malzemeleri birleştirin: toz şeker, buğday unu ve tam tahıl unu, ayrıca tuz ve kabartma tozu, yani kabartma tozu. Elde edilen kuru karışımı uygun şekilde karıştırın, ardından üzerine küçük parçalar halinde doğranmış soğuk tereyağı ekleyin. Oluşan kütleyi kaba kırıntılara dönüşene kadar öğütün.
4. Adım
Kremalı un kütlesini krema ile karıştırın. Çilekli kurabiye yapmak için yağlı krema kullanmak en iyisidir. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen hamura limon suyu ile doğranmış meyveleri ekleyin. Tekrar karıştırın.
Adım 5
Sığ bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine bir parça parşömen koyun. Üzerine küçük kekler şeklinde çilek kütlesini bir yemek kaşığı kullanarak birbirinden belli bir mesafede koyun. Bu formda, gelecekteki kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika boyunca 190 derecelik bir fırın sıcaklığında pişirmeye gönderin.
6. Adım
Hamur altın rengi olduğunda fırından çıkarın ve soğutun. Çilekli kurabiyeler hazır!
