Süzme peynir veya havuç sevmeyenler bile bu pufları sevecek. Onlar da yardımcı olurlar. Ve onları pişirmek hiç de zor değil.
Bu gerekli
- Test için:
- 250 gr un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı yağ
- Tuz
- Ilık su
- Doldurmak için:
- 3 sap pırasa
- 1 büyük veya 2 küçük havuç
- 150 gr az yağlı süzme peynir
- Taze maydanoz
- Tuz, karabiber ve hindistan cevizi
- 1 yumurta sarısı
- Susam taneleri
- Biraz tereyağı veya margarin
Talimatlar
Aşama 1
Un, yumurta sarısı, yağ, tuz ve suyu karıştırıp hamuru yoğurun. En az 1 saat ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru un serpilmiş zeminde ince bir tabaka halinde açın. 12 eşit kareye böldük.
Adım 2
Doldurma yapmak. Pırasayı yıkayıp soyuyoruz ve yapraklarını ince ince kıyıyoruz. Havuçları soyup rendeleyin. Havuç ve soğanı biraz tereyağında kızartın. Rendelenmiş hindistan cevizi, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Süzme peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın. Soğutun.
Aşama 3
Dolguyu hamur karelerine yerleştiriyoruz. Karelerin köşelerini ortaya doğru büküyoruz ve birleştiriyoruz. Pufları yumurta sarısı ile yayın ve susam serpin. Fırını önceden ısıtın ve pufları altın kahverengi olana kadar 175 derecede pişirin. Herhangi bir sebze salatası ile servis yapın. Afiyet olsun!
