Şişler, farklı boyutlardaki ince tahta çubuklardır. Büyük olanlar, tam teşekküllü et veya balık yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Küçük olanlar - orijinal atıştırmalıklar için. Bu tür ikramlar masayı süsleyecek ve normal menüyü çeşitlendirecek.
Fırında şiş üzerinde pirzola
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr kıyılmış domuz ve sığır eti;
- 1 baş soğan;
- bir yumurta;
- 100 gr beyaz ekmek;
- 1-2 diş sarımsak;
- 1 patates;
- 3 yemek kaşığı. su kaşıkları;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- şiş.
Kıyılmış eti yumurta, ıslatılmış ekmek posası ve doğranmış soğan ile birleştirin. Rendelenmiş çiğ patatesleri ve preslenmiş sarımsağı ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın, pirzolaların daha sulu olması için biraz kaynamış veya soda ekleyin.
Şişleri 15 dakika suya batırın yoksa fırında yanabilir. Daha sonra kıymadan uzun pirzolalar oluşturun ve her birini bir şişin üzerine dizin. Onları folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Patates püresi ile böyle sağlıklı bir yemek servis edebilirsiniz.
sebzeli balık
Malzemeler:
- 300 gr somon veya somon filetosu;
- 1 tatlı biber;
- 1 kabak;
- Limon;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- tatmak için şarap sirkesi;
- şiş.
Balık filetosunu küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve limon suyuyla dökün. Balıkları ıslatmak için yarım saat bekletin. Bu sırada dolmalık biberleri soyup kabakla birlikte küp şeklinde doğrayın. Ayrıca biraz tuz ekleyin. Balık, biber ve kabak parçalarını aralarında dönüşümlü olarak şişlerin üzerine dizin. Biraz şarap sirkesi gezdirin ve 15-20 dakika ızgara veya fırında pişirin.
Tavuk şişleri
Büyük şişlerde lezzetli bir mini kebap da pişirebilirsiniz. Bu yemek bir çocuk partisi için idealdir. Ve çabuk pişmesi için tavuk fileto kullanmak en iyisidir. Bir barbekü için ihtiyacınız olan:
- 3 tavuk filetosu;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık Dijon hardalı;
- tatmak için biber ve tuz;
- şiş.
Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve yaklaşık olarak aynı boyutta küçük küpler halinde kesin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ayrı bir kapta ekşi krema, limon suyu ve Dijon hardalı karıştırın. Fileto parçalarını bu karışımda marine edin ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Belirtilen süreden sonra eti önceden suya batırılmış şişlere geçirin ve ardından fazla turşuyu bir bez peçeteyle silin. Altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartın, ardından bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayana kadar fırında pişirin.
Şarap için şiş üzerinde atıştırmalıklar
Beyaz şarap için lezzetli ve orijinal bir meze hazırlamak için, karidesleri yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve taze avokado ve limon dilimleri ile dönüşümlü olarak şişleyin. Peynir ve meyveli atıştırmalık kırmızı şaraba çok yakışacaktır. Bunu hazırlamak için, farklı çeşitlerden sert peynir ve çekirdeksiz üzüm parçalarını şişlerin üzerine dizin.
