Bu çorbayı yapmak uzun sürmemeli. Bu hafif çorba, oruç sofranıza çeşitlilik katacak ve diyet yapanlara çok yakışacak.
Bu gerekli
- - 1 litre su;
- - 250 gr konserve fasulye;
- - 200 gr yeşil fasulye;
- - 2 soğan başı;
- - 1 orta boy havuç;
- - 200 gr kabak;
- - 100 gr brokoli salkımına;
- - 150 gr ıspanak;
- - 4 diş sarımsak;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 3 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- - 50 gr kuru erik;
- - tatmak için tuz, garnitür için roka ve tuzlu antep fıstığı.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri küpler halinde kesin. Kaynayan suya soğan, havuç, yeşil fasulye, brokoli koyun. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Tencereye kabak, fasulye ve ıspanağı, baharatları ve tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Sarımsağı doğrayın. Bir tencereye soya sosu, sarımsak, zeytinyağı ekleyin ve hepsini bir blender ile karıştırın. Kremalı çorba hazır.
Aşama 3
Soğanı ince doğrayın. Bir tavayı az yağ ile önceden ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Kuru erik ekleyin. Bir bardak su dökün ve suyun yarısı kaynayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Ateşten alın. Kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin ve bir blender ile çırpın. Erik sosu hazır.
Adım 5
Çorbayı kaselere dökün. Kuru erik sosuyla tatlandırın, roka ve antep fıstığı ile süsleyin.
