Sayısız pasta ve süsleme çeşidi var ama misafirlerinizi özgün bir tatlıyla şaşırtma şansınız var. “Çırpılmış Yumurta” pastası gerçekten sahanda yumurtaya benziyor, bu nedenle masadaki görünümü, ilk parçanın tadına bakıldıktan sonra gerçek bir zevke dönüşen hafif bir şaşkınlığa neden oluyor.
Bu gerekli
-
- 150 gr tereyağı;
- 50 gr pudra şekeri;
- tuz;
- 150 gr un;
- 1 yumurta sarısı;
- 1 kutu konserve kayısı;
- 200 ml kırmızı şarap;
- 1 portakal;
- 1 paket. vanilyalı puding;
- 1 yemek kaşığı Sahra;
- 1 yemek kaşığı galeta unu;
- 1 poşet krema koyulaştırıcı;
- 1 torba vanilin;
- 200 ml krema.
Talimatlar
Aşama 1
Kısa hamur işi için, soğutulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elde edilen pullara pudra şekeri, un, yumurta sarısı ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm ürünleri bir kaşık veya özel aparatlı bir karıştırıcı ile karıştırın ve ardından hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar elinizle yoğurun. Bir topuz yapın, streç film ile sarın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
Kayısı şurubunu küçük bir tencereye boşaltın, kırmızı şarabı ve portakalın lezzetini ekleyin. Bir kapta, bir paket vanilyalı hazır pudingi bir kaşık şekerle birleştirin ve elde edilen sıvıdan 6 yemek kaşığı ile seyreltin. Kalan "şarap" şurubunu kaynatın, vanilya karışımını içine dökün, iyice karıştırın, ocaktan alın.
Aşama 3
Fırını 175C'ye ısıtın. 22 cm çapında düz, yanmaz bir tabak alın, üzerine tereyağı sürün, galeta unu serpin. Buzdolabından alınan kurabiye hamurunu unla tozlanmış bir çalışma yüzeyinde açın, bunun için bir form koyun, duvarlar boyunca küçük bir kenar yapın. Kabuğun altını bir çatalla birkaç kez delin.
4. Adım
Üç kayısıyı süslemek için ayırın, kalanını iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini küp şeklinde kesip hamurun üzerine yayın. İkincisini blender ile püre haline gelinceye kadar kırın, soğuyan pudingle karıştırın. Kabuğun üzerine serilen kayısıları ortaya çıkan karışımla kaplayın, orta derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Adım 5
Bitmiş keki fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Ayrılabilir bir formunuz varsa, onu çıkarmak daha iyidir ve sıradan bir seramik ise, doğrudan içinde servis yapın - çok etkileyici görünecektir. Kremayı sabitleyici ve vanilya şekeri ile çırpın ve pastanın yüzeyine üç büyük yumurta beyazı bloğu koyun. Kayısıları kızarmış yumurta sarısını temsil edecek şekilde üstüne yerleştirin.
