Malta mutfağı lezzetli ve çeşitlidir. Fransa'dan göç eden tavşan, Malta'nın en sevilen yemeklerinden biridir ve her bayramda servis edilir. Kızarmış tavşan, hassas ve unutulmaz bir tada sahip lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
- - bir tavşan karkası;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 100 ml kuru beyaz şarap;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - Kekik;
- - tuz, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tavşan karkasını orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Adım 2
Tavşan parçalarını derin bir kaseye koyun, beyaz sek şarabı bir kase etin içine dökün, böylece tavşan tamamen şarapla kaplanır.
Aşama 3
Sarımsakları ince ince doğrayın veya presle sıkın ve ete ekleyin, biraz tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
4. Adım
Bundan sonra, kaseyi örtün ve buzdolabında 6 saat, tercihen gece boyunca marine edin.
Adım 5
Büyük bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın ve sarımsağı orta ateşte soteleyin.
6. Adım
Sarımsaklar açık kahverengi olana kadar kahverengileştiğinde, marine edilmiş tavşan eti parçalarını tavaya koyun.
7. Adım
Ara sıra ters çevirin, eti her iki taraftan kızartın. Tat vermek için biber, tuz ve kekik ekleyin. İhale kadar kızartın.
