Mükemmel bir cevizli kek tarifi - narin krema, fındıklı kekler ve gevrek çikolatanın kombinasyonu ilk ısırıktan sizi kazanacak! İnceliği, örneğin şeker çiçekleri ve hindistancevizi tozu gibi kendi takdirinize göre dekore edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 150 gr ceviz;
- - 150 gr şeker;
- - 4 yumurta akı;
- - 1 çay kaşığı un;
- - bir tutam tuz.
- Krema için:
- - 300 ml krema, %33 yağ;
- - 130 gr bitter çikolata;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Önce cevizleri kuru bir tavada kızartın, bir karıştırıcıda çok ince öğütün, ancak un kadar değil. Beyazları bir tutam tuzla kuvvetli bir köpük elde edene kadar çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin. Fındıkları unla karıştırın, çırpılmış yumurta aklarına birkaç adımda ekleyin, alttan üste karıştırın.
Adım 2
Pişirme kağıdına 20 cm'lik daireler çizin, un serpin, hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın. 220 derecede 5 dakika pişirin. Böylece gelecekteki kek için 6 özdeş kek pişirin, soğutun, bir spatula ile çıkarın.
Aşama 3
100 gr çikolatayı bir su banyosunda eritin, bir pişirme fırçası kullanarak keklerin bir tarafına eritilmiş çikolata sürün. Kremayı pudra şekeri ile çırpın. Kekleri krema ile kaplayın, üst üste koyun. Kremayı pastanın kenarlarına ve üstüne de sürün.
4. Adım
Kalan çikolatayı ince bir rende üzerine sürün, kekin kenarlarını ve üst kısmını elde edilen kırıntılarla serpin (ortasını doldurmayın, istediğiniz başka bir şeyle süsleyin). Sıcak çay veya kahve ile hazır fındıklı kek servis yapın.
