Bu pasta, muzlu her şeyi sevenler tarafından çok beğenilecek: tatlıdaki denizaşırı bir meyvenin tadı, yoğunlaştırılmış süt tarafından nazikçe vurgulanır ve hassas bir tereyağı krema bulutu, tatlılığa özel bir hafiflik verir!
Bu gerekli
- Test için:
- - 100 gr yumuşak tereyağı;
- - 175 gr süzme peynir;
- - 1, 5 Sanat. ben. Sahra;
- - 175 gr un.
- Doldurmak için:
- - 2 muz;
- - 1 limon suyu;
- - 140 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
- Krema için:
- - 100 gr mascarpone peyniri;
- - 200 gr ekşi krema %25;
- - 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- - 0,5 çay kaşığı vanilya özü.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur önceden yapılmalıdır. Özel hamur eki olan bir karıştırıcıda (gitar şeklinde) süzme peynir, yumuşatılmış tereyağı ve şekeri karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar un eklemeye başlıyoruz. Nozulun etrafında toplanacak olan yumuşak ve elastik bir hamur oluşana kadar karıştırın. Bir top haline getiriyoruz, folyoya sarıyoruz ve gece boyunca soğukta gönderiyoruz.
Adım 2
Sabahları, yine de yanları oluşturmamız gerekeceği gerçeğini göz önünde bulundurarak, şeklimizin boyutuna uygun olarak açıyoruz. Hamuru merdane üzerine sardıktan sonra, yağlanmış bir forma koyun, gerekirse fazlalığını kesin ve çatalla birkaç yerinden delin (aksi takdirde pişerken kabarır).
Aşama 3
Daha sonra üzerine fasulyeleri yaydığımız (bize yük görevi görecek) yağlı kağıt seriyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar gönderiyoruz, sonra fasulyeleri ve kağıdı alıp 10 dakika daha pişiriyoruz. Tamamen soğumaya bırakın.
4. Adım
Soğutulmuş ekşi kremayı çırpın. Şeker ve vanilyayı ekleyip şeker eriyene kadar çırpın. Mascarpone'u ayrı bir kaba koyun, biraz ekşi krema ve şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından, birkaç adımda dikkatlice her iki karışımı da birleştirin. Tercihen bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
Adım 5
İç harcı için muzları küçük dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu gezdirin. Soğutulmuş tabanı yoğunlaştırılmış sütle dökün, üstüne bir muz koyun. Her şeyi bir kat krema ile kaplayın ve bir gün buzdolabına gönderin. Afiyet olsun!
