Lazanya, İtalyan mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Eşsiz tadı ve özgünlüğü nedeniyle çeşitli ülkelerde giderek daha fazla popülerlik kazanmaktadır. Artık bu yemeğin birçok çeşidi var. Bu lezzetin en sevilen çeşitlerinden biri olan Napoliten lazanyasını hazırlayarak sevdiklerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmeye çalışın.
Bu gerekli
-
- 1 paket lazanya yaprağı
- 300 gr kıyma (tercihen dana eti)
- 200 gr champignon mantarı
- 100 gr parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı tatlı ketçap
- 0,5 çay kaşığı sirke
- 50 ml ağır krema
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 büyük soğan
- 2 sulu domates
- taze maydanoz ve fesleğen
- öğütülmüş karabiber
- 0,5 çay kaşığı Sahra
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Petrolleri ince ince doğrayın. Tavayı ocağa koyun ve ısınmasını bekleyin. İçine zeytinyağı dökün, doğranmış mantarları ekleyin ve hassas bir altın kabuk görünene kadar kızartın.
Adım 2
Kıymayı mantarlara ekleyin, örtün ve 2-3 dakika daha kızartmaya devam edin.
Aşama 3
Ardından Napoliten sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için, soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada ayrıca zeytinyağında ayrı olarak kızartın.
4. Adım
Domatesleri soyun. Kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırmak için birkaç saniye kaynar suya batırın, çıkarın ve keskin bir bıçakla soyun. Kesmek. Onları kızarmış soğanların üzerine dökün ve 2-3 dakika pişirin. Onlara tatlı ketçap, sirke, tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Tencereyi sobanın üzerine yerleştirin. İçine yaklaşık 1,5 litre su dökün, suyun kaynamasını bekleyin, tuz ekleyin ve 1 yemek kaşığı ekleyin. zeytin yağı. Lazanya yapraklarını bir tencereye (bir seferde 2-3) daldırın ve her partide yaklaşık 1 dakika yarı pişene kadar pişirin.
6. Adım
İlk tabaka tabakasını özel bir kalıba yerleştirin. Kıymanın yarısını üzerlerine koyun, Napoliten domates sosuyla doldurun. İlk katmanı çarşaflarla örtün. Sonra kıymanın diğer yarısını yerleştirin, krema ile kaplayın ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Hamuru tekrar lazanya yapraklarıyla kaplayın.
7. Adım
Önceki noktayı tekrarlayın. Dört katmanla bitirmelisiniz. Bitmiş lazanyayı rendelenmiş peynir kalıntıları, ince kıyılmış taze maydanoz ve fesleğen ve öğütülmüş biber ile üstüne serpin.
8. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın. Lazanya tabağını fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Dilerseniz lazanyayı sonunda ızgarada biraz pişirebilirsiniz.
9. Adım
Fırından çıkarın, kesin ve güzel tabaklarda servis yapın!
