Geleneksel hodgepodge genellikle çeşitli füme etlerden hazırlanır: kaburga, sosis, sosis, jambon vb. Ancak ana malzeme olarak balık ve kalamar kullanarak enfes bir tada sahip çok özel bir hodgepodge elde edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - balık suyu
- - balık fileto
- - kalamar
- - patates
- - soğan
- - tuzlu salatalık
- - sebze yağı
- - salça
- - çekirdeksiz zeytin
- - zeytin
- - Limon
- - Karabiber
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıkları şeritler halinde doğrayın ve biraz et suyunda biraz haşlayın. Soğanı ince doğrayın ve salçalı tereyağında saklayın.
Adım 2
Et suyu kaynatın ve küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyerek tekrar kaynatın. Kızarmış salatalık, salçalı soğan, dilimlenmiş balık ekleyin ve köfteleri yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda şeritler halinde doğranmış kalamarları, zeytinleri, biberleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
Aşama 3
Servis yaparken, zeytinleri ve limon dilimlerini bir hodgepodge koyun, doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!
