Ucuz ürünlerden lezzetli bir şeyler nasıl pişirilir. İşte büyükannemin tariflerinden biri.
At kuyruğu için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak pirinç (tercihen buğulanmış).
- 1 kavanoz balık konservesi (tercihen yağda, ancak ilave ile yapacaktır).
- hazır gözleme konileri.
- 2 küçük soğan.
- kızartma için bitkisel yağ.
- tuz, karabiber tadı.
Bu basit ürün seti size çok pahalıya mal olmayacak. Ve yemeğin hazırlanması çok basittir:
- Pirinci birkaç kez akan suyla durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın (büyükanne yemek pişirmek için suya biraz bitkisel yağ ekledi ve pirinç birbirine yapışmaz).
- Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
- Konserveyi sıvı ile birlikte bir kaseye koyun ve çatalla yoğurun, kemikleri seçin.
- konserve yiyecekleri, soğanı ve irisi karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve külahları karışımla doldurun.
- Yumurtaları bir tutam tuz ile çırpma teli ile biraz çırpın.
- Doldurulmuş külahları çırpılmış yumurtaya batırın ve hemen kızgın tavada altın rengi olana kadar kızartın.
Soğuk yine de lezzetli olsa da sıcak bile yiyebilirsiniz.
Külahlar yerine küçük gofret kekleri alırsanız, dolgu iki kek arasına yerleştirilmelidir. Yapıyı bir yumurtaya batırın ve köfteleri alın. Kıymaya bir yumurta ekleyebilir ve sıradan balık köftelerini kızartabilirsiniz. Un içinde ekmeklenmeleri gerekir.
Büyükannem asla cesareti kırılmadı. Her şeyin iyi olacağını söyledi. Zor ama mutlu bir hayat yaşadı. Ayrıca iyimser olalım, çünkü hayattaki mutluluk sadece kendimize bağlıdır.
