Geleneksel lahana rulolarının başka bir versiyonu. Yulaf lapası ile kıyma, kızarmış soğan, havuç ve domates ve arada lahana yaprağı. Çocuklar genellikle bu güveye lahana keki derler. Bazı yönlerden haklılar. Gerçekten puf kek gibi görünüyor. Bu tarif, istemeyen, sevmeyen veya sıradan lahana rulolarını "saramayan" herkes için idealdir.
Kıyma bileşenleri değiştirilebilir. Et, pilavla karıştırılıp domates soslu güveçte servis edilebilir veya kıyılmış yulaf lapası pişirebilirsiniz. Tadı harika!
Güveç ürünleri:
• Beyaz lahana
• Kıyma (500 gr domuz ve 500 gr hindi eti)
• Kırmızı soğan
• Defne yaprağı
• Karanfil
• Tuz
• Zeytin 30 ml
• Kalıp yağı
• Havuç 2 adet
• Sarımsak, 2 dilim
• İnci arpa, 100 gr
• Kekik (kurutulabilir)
• Kendi suyunda domates 1 kutu
Nasıl pişirilir:
• Derin bir tencerede su kaynatın. Bir bıçağın keskin ucuyla lahananın çekirdeğini çıkarın. Lahana başını kaynar suya batırın ve on ila sekiz dakika pişirin.
• Fırın kabının altını ve kenarlarını yağlayın. Kalıbın tüm alanı haşlanmış lahana yaprakları ile kaplanmalıdır. Kalan yapraklar ara katmanlar için kullanılacaktır.
• Tahılları tuzlu suda haşlayın. Süzün ve soğutun. İnce doğranmış soğan ve havuçları sıvı yağda kavurun. Beş dakika yeterli. Sosla birlikte doğranmış sarımsak, baharat ve domatesleri ekleyin. Tüm nem kaybolana kadar kaynatın. Ardından kütlenin soğumasını bekleyin.
• Tavadan aldığınız et, yulaf lapası ve sebzeleri derin bir kapta birleştirin. Tuz, biber hakkında unutma.
• Kıymanın 1/3'ünü yaprakların üzerine koyun, bir kat lahana yapın, ardından kıymayı tekrar koyun. Doldurma bitene kadar tekrarlayın. Güvecin üstünü yapraklarla kaplayın.
• Bir buçuk saat (140 derece) pişirin. Hazırlanan güveci geniş bir tabağa veya tepsiye aktarın. Kek gibi kesin. Bitti!
