Domatesli baharatlı tortilla lahana çorbasıyla iyi gider ama küçük bir sorun var. O kadar lezzetliler ki çorbaya kadar yenilebilirler. İçeride sulu, yumuşak ve kokuludurlar. Yukarıda yemeği tamamlayan kurutulmuş tuzlu domatesler var.
Bu gerekli
- İki kek için:
- tuz;
- kuru fesleğen;
- domates - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- tereyağı - 40 gr;
- mayalı hamur - 300 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını oda sıcaklığına getirin, biraz tuz ekleyin ve presten geçirilen sarımsakla karıştırın. Sarımsağa ince doğranmış otlar ekleyebilirsiniz veya bunun yerine fesleğen, maydanoz, dereotu. Sarımsak yerine yeşil soğan da kullanabilirsiniz.
Adım 2
Hamuru dörde bölün ve tortillaları yuvarlayın. Onları aynı boyutta yapmaya çalışın. Baharatlı tereyağını iki düz kekin üzerine koyun, tüm yüzeye eşit olarak yayın. Pastanın kenarlarını yaklaşık 3 santimetre serbest bırakın.
Aşama 3
Kalan iki kekin kenarlarını su ile fırçalayın. Kekleri çiftler halinde katlayın, parmağınızla biraz bastırın ve bir iki dakika bekletin. Bu süre zarfında kenarlar birbirine yapışmalıdır.
4. Adım
Tortillaları fırın tepsisine aktarın. Kenarlarını çatalla sıkın, suyla fırçalayın. Tortillaları bir süre yürümeye bırakın.
Adım 5
Domatesin üzerine kaynar su dökün, yarım dakika bekleyin ve domatesin üzerine soğuk su dökün, böylece içinin ısınmasını durdurun.
6. Adım
Kabuğu domatesten çıkarın ve sapı kesin. Takozlara bölün. Eşleşen kekleri bir yumurta veya su ile tekrar fırçalayın. Bir bıçak veya çatalla üstüne çok sayıda delik açın. Domates halkalarını düzenleyin, hafifçe kuru fesleğen ve tuz serpin.
7. Adım
Fırını 220oC'ye ısıtın ve tabanına kaynar su dolu geniş bir kap koyun. Ekmeği hafifçe kızarana kadar pişirin, on beş dakika yeterli olacaktır. Bitmiş baharatlı domates ekmeğini hemen servis etmek istemiyorsanız folyo ile kaplayın.
