Bir arkadaşım bana turta için kıyılmış ete kuru meyve eklemeyi öğretti. Kuru kayısı ve kuru erik ile deneyler yapıyor. Ayrıca kendi başıma bir şeyler yapmaya çalışma fikrini de aldım. Ben kuru üzüm ile beğendim. Marketten aldığım hamur hazır, daha kolay. Ama bunu kendin yapabilirsin. Ana şey, bir arzu ve zamanın olmasıdır. İlk başta aynı yemekte et, kuru üzüm ve diğer kuru meyvelerin uyumlu olmadığını düşündüm. Bir yanılsama olduğu ortaya çıktı.
Bu gerekli
- - mayalı hamur 0,5 kg,
- - kıyılmış sığır eti - 250 gr,
- - kıyılmış domuz eti - 250 gr,
- - 1 bardak kuru üzüm,
- - soğan -1 adet,
- - tatmak için tuz, karabiber,
- - yağlama için yumurta -1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış domuz eti ve sığır eti karıştırın. Kuru üzümleri ayırın ve yarım saat soğuk suda bekletin. Soğanı kare şeklinde doğrayıp tavada sıvı yağda hafif kavurun. Kıymayı oraya koyun, tuz, karabiber ve meyve suyu buharlaşana kadar kızartın.
Adım 2
Kuru üzüm ekleyin, karıştırın. Bitmiş hamuru yarım milimetre kalınlığında açın, 10 cm çapında bir daire şeklinde kesin.
Aşama 3
Kör yuvarlak turtalar. Bir fırın tepsisine koyun, yarısı suyla karıştırılmış bir yumurta ile fırçalayın. 80 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.
