Ördek bacakları bu yemeği hazırlamak için mükemmeldir. Yemeğin baharatlı ve lezzetli olduğu ortaya çıkacak.
Bu gerekli
- - 4 şey. ördek bacakları,
- - 1 misket limonunun suyu
- - 1 acı biber,
- - Kekik,
- - 3 diş sarımsak,
- - 1 soğan,
- - 300 ml ördek suyu (tavuk kullanılabilir),
- - tatmak için tuz.
- Köri ezmesi için:
- - ½ çay kaşığı kimyon,
- - bir tutam tarçın, hindistan cevizi ve karanfil,
- - 3 yemek kaşığı. ben. köri tozu,
- - 3 diş sarımsak,
- - Kekik,
- - biraz su.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce eti kemiklerden çıkarmanız, ardından fazla yağı kesmeniz, orta parçalar halinde kesmeniz gerekir.
Adım 2
Bir kapta limon suyu, kekik ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Ördeği marine ete koyun ve karıştırın, ardından bir kenara koyun.
Aşama 3
Şimdi köri ezmesi yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir kase baharat, kekik ve rendelenmiş sarımsak koyun. Oraya su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Soğanı ince doğrayın. Bir tencerede 2 yemek kaşığı ısıtın. ayçiçek yağı. Soğanı oraya koyun ve ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın. Köri ezmesini ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika kızartın.
Adım 5
Şimdi bir tencereye ördek parçalarını koyup dışarıdaki pembe rengini kaybetmesi için kızartmanız gerekiyor.
6. Adım
Bundan sonra, suyu tencereye dökün, tadına tuz ekleyin ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltın ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Köri, pilav ile garnitür olarak servis edilir.
