Böyle enfes bir tatlı kesinlikle en titizlere bile hitap edecek! Bu arada, yabani dut soslu parfe sadece otuz dakika içinde hazırlanır.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - krem -%35 - 300 ml;
- - bisküvili kurabiye - 230 gr;
- - taze meyveler - 200 gr;
- - pudra şekeri - 150 gr;
- - şeker - 100 gr;
- - su - 100 ml;
- - Amaretto likörü - 80 ml;
- - beş yumurta sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Bisküvileri parçalara ayırın. Kurabiyelerin tabanını tamamen kaplayacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
Kurabiyeleri amaretto ile yağlayın (bir pasta fırçası kullanın), on dakika bekletin. Ardından kurabiyeleri elinizle sıkıca bastırın.
Aşama 3
Sarıları pudra şekeri ile çırpın, soğutulmuş likörü ekleyin.
4. Adım
Kalın bir köpük oluşturmak için kremayı ayrı olarak çırpın. Çırpılmış yumurta sarısını krema ile birleştirin.
Adım 5
Karışımı bir kalıba koyun, streç filmle kaplayın, dondurucuya koyun (tercihen gece boyunca).
6. Adım
Sosu hazırlayın. Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin, orta ateşte pişirin. Şekeri erittikten sonra meyveleri ekleyin, beş dakika pişirin. Soğutun, sosu bitmiş porfenin üzerine dökün.
