Yaz aylarında yağlı ve et ürünleri tüketimini azaltmak ve diyetteki sebze miktarını artırmaya çalışmak en iyisidir. Örneğin patatesli fasülyeli pankek gibi bir tarifi çok seveceksiniz.
Bu gerekli
-
- Yeşil fasulye krepleri için:
- 300 gr yeşil fasulye;
- 500 gr patates;
- 300 gr genç bezelye;
- bir demet yeşil soğan
- maydanoz ve kişniş;
- 1 küçük soğan;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- 2-3 yemek kaşığı Süt;
- 1 yumurta;
- 2-3 yemek kaşığı un;
- tuz ve biber.
- Beyaz fasulye krepleri için:
- 500 gr patates;
- 1 soğan;
- 500 gr konserve fasulye;
- bir demet dereotu ve maydanoz;
- 3 yemek kaşığı un;
- 1 yumurta;
- sebze yağı;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Taze veya donmuş yeşil fasulye ve olgunlaşmamış yeşil bezelye kullanın. Kendi bahçenizde hasat edilebilir veya dondurulmuş olarak satın alınabilirler. Bu sebzeleri tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın. Süzün ve soğutun. Soğanı ince ince doğrayın, birazını krep için ayırın. Damak zevkinize göre çiğ veya kızartılmış bir yemeğe eklenebilir.
Adım 2
Yeşil sebzeler için bir pansuman yapın. Sirke ve bitkisel yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Yeşilleri çok ince doğrayın - maydanoz veya kişniş. Sosla karıştırın. Bezelye, fasulye ve soğanı bir kaseye koyun ve hazırlanan sosu üzerine dökün. Bitkisel yağı ısıtın ve kalan soğanları 5 dakika kızartın - altın rengi almalıdır.
Aşama 3
Biraz krep al. Çiğ patatesleri soyun, rendeleyin. Hava kararmadan hemen kullanmanız gerekir. Kızarmış soğanları patates kütlesine koyun. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, yumurta ve unu ekleyin. İyice karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ince krepleri her iki tarafta 5 dakika veya daha gevrek bir seçeneği tercih ederseniz daha uzun süre kızartın. Fasulye salatası ile sıcak servis yapın.
4. Adım
Haşlanmış patates ile başka bir gözleme yapın. Bunun için patatesleri kabuklarında haşlayın, kabuklarını soyun ve az miktarda süt ilavesiyle patates püresi yapın. Yumurtayı oraya dökün, tuz ve karabiber, her şeyi karıştırın. Sotelenmiş soğanları ekleyin. Elde edilen kütleden krep oluşturun, un içinde yuvarlayın ve sıcak bir tavada kızartın.
Adım 5
Beyaz fasulye krepleri yapın. Bunu yapmak için çiğ patatesleri rende ile doğrayın, dereotu, maydanoz ve sarımsakları ince doğrayın, her şeyi karıştırın. İnce doğranmış soğanı 5 dakika tavada kızartın, ardından konserve fasulyeyi ekleyin ve 3 dakika daha ısıtın. Kütleyi ezin ve çiğ patateslerle karıştırın. Oraya un dökün ve yumurtayı dökün. Bir tavada biraz yağ ile pankekleri kızartın.
