Yaz piknik zamanıdır. Kömür üzerinde pişmiş aromatik et olmadan piknik nedir? Nane turşusunda bir barbekü hazırlayın - aroma ve tat mükemmel olacak! Domuz eti veya kuzu eti barbekü için uygundur.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 1 kg domuz veya kuzu eti;
- - 250 gr yoğurt;
- - bir demet nane;
- - 5 diş sarımsak;
- - 1, 5 adet. dolmalık biber;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık Worcestershire sosu;
- - tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Naneyi yıkayın, sarımsağı soyun. Bir karıştırıcıda, naneyi sarımsak ve tuzla pürüzsüz olana kadar öğütün. Hiçbir katkı maddesi olmadan Worcestershire sosu, doğal yoğurdu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
Adım 2
Bir parça taze eti durulayın, küçük küpler halinde kesin. Çok küçük et parçalarının hızla kömüre dönüşeceğini ve büyük parçaların pişmesinin uzun sürdüğünü unutmayın, bu nedenle altın ortalama burada önemlidir. Et parçalarını nane turşusu ile dökün, 1-2 saat bekletin - bu, kebabın özel bir aroma ile doyurulması için yeterlidir. Bu aşamada ete halka doğranmış soğan ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Kömürleri ısıtın. Dolmalık biberi kaba doğrayın, turşuya eklenirse et parçaları ve soğan halkaları ile dönüşümlü olarak şişlere geçirin. Kömürlerin üzerinde yumuşayana kadar kızartın. Nane turşusunda şişlerin üzerinde sıcak olarak servis yapın.
