Lahana temel bir insan gıdasıdır, diyet lifi bakımından zengindir ve çok miktarda lif ve vitamin içerir. Ondan salata yapmak için birçok seçenek var. Baharat ilavesiyle bu sebzeden salata yapmaya çalışmanızı öneririm.
Bu gerekli
- - 300 gram beyaz lahana;
- - 3 adet büyük boy domates;
- - 2 soğan;
- - 1 bakla dolmalık biber;
- - 2 adet büyük diş sarımsak;
- - 1 limon;
- - 1 orta boy demet dereotu ve maydanoz;
- - 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - 3 çay kaşığı toz şeker;
- - köri baharatı ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Lahanayı iyice yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle biraz ovalayın. Biberler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve uzunlamasına ince şeritler halinde kesilir.
Adım 2
Sarımsak ve soğan soyulur, akan suda yıkanır ve doğranır. Domatesler yıkanır ve iri parçalar halinde kesilir.
Aşama 3
Maydanoz ve dereotu akan suda yıkanır ve ince ince kıyılır. Doğranmış sarımsak ve soğan bir tavada ayçiçek yağında dolmalık biberle birlikte kavrulur. Lahanayı, domatesleri aynı tavaya koyun ve üzerine şeker, köri ve tuz serpin.
4. Adım
Limonu yıkayın ve iki eşit parçaya bölün. Bir parçadan meyve suyu sıkılır ve üzerine sebze karışımı serpilir. Az miktarda su ekleyin ve orta ateşte karıştırmayı unutmadan 10-15 dakika pişirin.
Adım 5
Tabağı masaya servis etmeden önce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyin.
