Salata, şenlikli bir akşam yemeğinin onsuz yapamayacağı bir yemektir. Rus salatası herhangi bir menüyü süsleyecek. Sıradan olmayan malzemelere ek olarak, salata baharatlı, keskin bir tada sahip ilginç bir sos ile süslenir.
Salata için Malzemeler:
- Et - 150 gr;
- Patates - 5 adet;
- Yumurta - 2 adet;
- Büyük elma - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- Dereotu ve maydanoz;
- Tuz (tatmak için).
Sos için Malzemeler:
- hardal - 1 çay kaşığı;
- yaban turpu - 30 gr;
- Ekşi krema - ½ su bardağı;
- Sirke - 2 yemek kaşığı;
Hazırlık:
- Et için en uzun pişirme süresi gereklidir, bu nedenle önce pişirilmelidir. Bir parça eti durulayın ve tadına göre tuzlu suda kaynatın, pişirme süresi etin türüne bağlıdır (domuz eti ve sığır eti yaklaşık bir saat - bir buçuk, tavuk - 40 dakika pişirilir). Bu salata için herhangi bir et uygundur, ancak domuz eti almak daha iyidir. Haşlanmış eti küpler halinde kesin.
- Ardından patatesleri iyice yıkayıp haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Elmayı yıkayın, kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ayrıca bir salatalık turşusunu ince doğrayın, ikincisi daha sonra işe yarayacaktır.
- Şimdi sos hazırlanmalıdır. Hazırlamak için, küçük bir yaban turpu kökü yıkamanız ve bir kıyma makinesinde veya bir mutfak robotunda öğütmeniz gerekir, elinizde ekipman yoksa rendeleyin. Ancak hazır bir yaban turpu atıştırması alabilirsiniz, mağazada satılmaktadır. Rendelenmiş yaban turpu (1 yemek kaşığı) ile yarım bardak ekşi kremayı bir kapta karıştırın. Karışıma hardal ve sirke ekleyin.
- Doğranmış tüm salata malzemelerini iyice karıştırın ve sosu üzerine dökün.
- Hazırlanan salatası bir tabağa koyun ve süsleyin. Dekorasyon için domates, yumurta, kalan salatalık ve otlar gerekir. Yumurtalar kaynatılmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Domatesleri yıkayıp doğrayın. Salatalık turşusunu talaşlar halinde kesin. Kıyılmış otlar ile süslenmiş salata serpin.
