Klasik tartar sosu, kızarmış, haşlanmış veya fırınlanmış balık ve deniz ürünleri ile servis edilir. Balığı doğrudan sosun içine koyup krutonların üzerine yaymak harika bir fikir. Çok iştah açıcı görünüyor ve tadı inanılmaz derecede hassas ve aynı zamanda baharatlı ve keskin.
Bu gerekli
- - 1 baget;
- 1/4 fincan fıstık ezmesi
- - 300 gr hafif tuzlu somon filetosu;
- - 1 salatalık;
- - 1/2 avokado;
- - ½ kırmızı soğan;
- - 1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu;
- - 1 yemek kaşığı taze limon suyu;
- - 2 çay kaşığı wasabi;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir ızgara tavasını yüksek ateşte önceden ısıtın. Bageti dilimler halinde kesin. Fıstık ezmesini her iki tarafına da sürün ve her iki tarafı altın kahverengi olana kadar 1 dakika ızgara yapın. Krutonları tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Somon filetoyu küçük küpler halinde kesin. Avokadoyu soyun, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve eti balıkla aynı parçalara ayırın. Salatalık ve kırmızı soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Sebzeleri, avokadoyu ve balığı geniş ve derin bir kaba koyun. Doğranmış dereotu ekleyin ve tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
4. Adım
Kalan tereyağını çırpmak için çatal kullanın. Taze sıkılmış limon suyu ve wasabi ekleyin. Sosu bir kase somonun içine koyun ve hafifçe karıştırın. Tatmak için tuzla tatlandırın.
Adım 5
Her ızgara tost üzerine bir kaşık somon tartar koyun ve hemen servis yapın.
