Brokoli çörekleri özellikle çocuklar olmak üzere tüm aileye hitap edecek. Donutlar, hafif bir ekşilik ile baharatlı, tatlı bir tada sahiptir. Bu meze yeşil çay ve elma suyu ile iyi gider.
Bu gerekli
- - 850-950 gr brokoli veya karnabahar
- - 650-700 gr un
- - 10-15 gr yaş maya
- - 1 yumurta
- - 110-120 gr limon kabuğu rendesi
- - şeker
- - tuz
- - taze çekilmiş karabiber
- - 700-800 ml rafine bitkisel yağ
- - 110-120 ml limon suyu
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı az miktarda ılık suda şekerli eritin, 7-11 dakika bekletin, sonra unla karıştırın. En son bir bardak daha su, yumurta, şeker, biraz biber, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun.
Adım 2
Bitmiş hamuru bir bardağa aktarın, bir kağıt havluyla örtün ve iki katına çıkana kadar 2,5 saat ısıtın. Brokoliyi çiçek salkımına ayırın, hafifçe kesin ve kaynar tuzlu suda 3-5 dakika kaynatın. Sonra salkımları bir bardağa koyun ve soğutun.
Aşama 3
Bitmiş hamura brokoli ekleyin ve biraz karıştırın. Bitkisel yağı yüksek kenarlı bir tavada ısıtın. Bir kepçeyi sıvı yağ ile yağlayın ve onunla az miktarda brokoli hamuru alın, hamuru derin yağa batırın.
4. Adım
Çörekleri altın kahverengi olana kadar kızartın, düz bir tabağa yayın. Fazla yağı bir kağıt havluyla silin. Limon suyu ile nemlendirilmiş sıcak servis yapın.
