Hoş bir elma aromalı aperatif mısır-peynirli kek pikniğe, öğle yemeğine veya okulda çocuklara verilebilir. Kekler buzdolabında saklanır ve büyük kalıplarda küçük keklere göre daha sulu olur.
Bu gerekli
- - 400 gr mısır unu;
- - 300 gr ekşi krema;
- - 180 gr tereyağı;
- - 100 gr çedar peyniri;
- - 80 ml su;
- - 4 elma;
- - 1 kırmızı soğan;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Kırmızı soğanı soyun, küpler halinde kesin, 1 yemek kaşığı tereyağında kızarana kadar kızartın.
Adım 2
Üç elmayı yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın ve posayı kaynar suda yumuşayana kadar kaynatın, ardından bir kevgir içinde atın, püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda delin.
Aşama 3
Bir tavuk yumurtasını ekşi krema ve kalan tereyağı ile krema haline gelene kadar çırpın, soğutulmuş elma püresini ekleyin, kütleyi çırpmayı bırakmadan kabartma tozu ile un ekleyin. İnce rendelenmiş peynir ve hazır kırmızı soğan ekleyin. Gerekirse, su ekleyin ve hamuru yoğurun. Kırbaçlamanıza gerek yok - bitmiş pastadaki soğan parçalarını hissetmelisiniz.
4. Adım
Hamuru büyük bir muffin kalıbına dökün. Kalan elmayı durulayın, çekirdeği çıkarmadan tabaklara kesin, muffinleri yüzeye koyun.
Adım 5
Peynir ve elmalı mısırlı muffini 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Küçük atıştırmalık kekler yapıyorsanız, tahta bir çubuk veya kürdan ile pişme durumunu kontrol ederek yarım saat pişirin. Herkesin farklı kalıpları ve fırınları vardır, bu nedenle pişirme süreleri değişebilir.
6. Adım
Elmalar üstte yanmaya başlarsa, kekin yüzeyini folyo ile kaplayın. Bitmiş atıştırmalık pastayı taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
