Ağzınızda eriyen enfes tavuk eti, eriklerin hafif tadı ve vazgeçemeyeceğiniz hoş kokulu bir sos ile birleştiğinde sadece midenizi değil kalbinizi de fethedecek.
Bu gerekli
- 4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- Tavuk fileto (bacak ve but mümkün) 600 gr
- Erik 10 adet. (300-350 gr)
- Kefir 500 ml
- Sarımsak iki büyük karanfil (40 g)
- Soğan 2 adet. (200-230 gr)
- Kuru fesleğen 3 gr
- Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk hazırlanıyor. Derin bir tava ya da tencere alıp içine bütün tavuk parçalarını koyuyoruz. Tat vermek için tuz, karabiber ve fesleğen ekleyin, etin kaybolması için kefir ile doldurun. Karıştırın, baharat kefir içinde eşit olarak dağıtılmalıdır. Yaklaşık bir saat marine etmeye bırakın. Tavuk marine edilirken gerisini hazırlamaya başlayalım.
Adım 2
Soğanları ve sarımsakları soyun. Soğanı kırıntıya yakın küçük küpler halinde kesin. Sarımsak kırıntıları. Eriklerin çekirdekleri, yandan düzgün bir kesimle çıkarılabilir ve hafifçe sıkılabilir. Veya çukur ve maça çıkarma aletiniz varsa onu kullanın. Erikler dilediğiniz gibi dilimlenebilir veya dilimlenebilir. Tavuk ve kefir ile bir tencereye doğranmış her şeyi ekleyin, karıştırın. Ve dekapaj yaparken beklemeye devam ediyoruz.
Aşama 3
Ve şimdi tavuk etini zaten marine ettik. Ocağı açıp orta ateşte (150-160 derece) kaynatıyoruz. Bir kapakla örtmeyi unutmayın. Ara sıra karıştırarak 40-50 dakika pişirin.
4. Adım
GARNİTÜR. Tavuk pişerken garnitür hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu sizin zevkinize göre. Pirinç, spagetti veya patates püresi ile iyi gider. Spagetti seçelim. Onları bol suda pişirmek daha iyidir, bu yüzden daha büyük bir tava alın. Çabuk pişirmek için ocağı tam "ateşe" açın, suyun yarısını tavaya dökün, tuzlayın, ocağa koyun. Sonra bir su ısıtıcısı dolusu su dökün ve açın. Su ısıtıcısı kaynarken, tavaya su dökün ve üstüne 7 santimetre boşluk bırakın. Sonra 70-100 ml ayçiçek yağı dökün. Bu, spagetti'nin birbirine yapışmasını önlemek içindir. Su kaynayınca içine spagetti koyun. 7 dakika ara verdik. Suya ıslanmaya ve tamamen batmaya başladıklarında, hafifçe karıştırmanız gerekir.
Adım 5
7-8 dakika sonra sobayı kapatın, bir kevgirden boşaltın. İçlerindeki su boşalırken tavayı tekrar ocağa koyun. İçine tereyağı koyun (zeytinyağı dökebilirsiniz), tereyağı eriyince spagettiyi tekrar tavaya koyun ve hafifçe karıştırın.
6. Adım
Masaya servis. Spagettiyi bir tabağa koyun, bir parça tavuğun yanına tavuğun pişmesi sırasında oluşan sostan az bir miktar dökün. Bir dal maydanozla süsleyebilirsiniz.
