Zeytin, sadece faydalı özellikleriyle değil, aynı zamanda hoş ve eşsiz tadıyla da ünlü olan popüler bir Akdeniz ürünüdür. İkincisi sayesinde zeytinler, çeşitli atıştırmalıklar da dahil olmak üzere çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır.
Bu gerekli
- teyp için:
- - 350 gr çekirdeksiz zeytin;
- - 6-8 anoz;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kapari;
- - maydanoz yeşillikleri;
- - 1 inci. yemek kaşığı biber sosu ve zeytinyağı;
- - karabiber ve tuz.
- Salamura zeytin için:
- - 2 bardak zeytin;
- - bir tutam biberiye ve kekik;
- - 100 ml zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu;
- - 2 diş sarımsak;
- - karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tekila, martini, viski ve bu içeceklere dayalı çeşitli kokteyller, zeytin, avokado ve domates ile atıştırmalık olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için avokadoyu soyun, küçük parçalar halinde kesin ve şişlere geçirin, ardından ince bir dilim limon veya limon, kiraz domates ve zeytin ekleyin.
Adım 2
Karides meze beyaz şarap için mükemmeldir. Pişirmek için, karidesleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, ardından soğutun ve soyun. Karideslerin bir ucunu ve bir dilim limonu şişin üzerine, ardından zeytini ve limon ve karidesin diğer ucunu da dizin. Servis yaparken bu mezeyi taze dereotu dallarıyla süsleyin.
Aşama 3
Zeytinli bir Akdeniz atıştırmalıkları beyaz şarapla da uyum sağlayacaktır. Şişlerin üzerine bir küp suluguni, beyaz peynir veya bir mozzarella topu koyun, ardından bir dilim salatalık, kiraz domates ve zeytin ekleyin.
4. Adım
Daha doyurucu bir atıştırmalık için susamlı çörekler ile kanepeler yapabilirsiniz. Bunu yapmak için kabak, domates, mantar ve patlıcanı ince dilimler halinde kesin, her şeyi zeytinyağı ile serpin ve yüksek ateşte kızartın. Sonra soğutun. Çörekleri uzunlamasına ikiye bölün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mayonez, otlar ve şekersiz yoğurt karışımı ile fırçalayın, kızartılmış karışımı, zeytinleri ve mozzarella dilimlerini bir parçaya yerleştirin. Topuzun ikinci kısmı ile örtün, şişlerle delin ve birkaç parçaya kesin.
Adım 5
Tekila, bira veya beyaz şarap için, zeytin, hamsi, otlar ve kapariden yapılan bir macun olan tapenade hazırlayabilirsiniz. Bunun için zeytin, hamsi, maydanoz, kapari ve sarımsağı havanda ezin. Bu kütleye zeytinyağı ve acı sos, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Bu mezeyi kızarmış baget dilimleri, cips veya ince ekmeği ile servis edin.
6. Adım
Salamura zeytinleri pide veya İtalyan ekmeği ile de servis edebilirsiniz. Bunları hazırlamak için zeytin, biberiye ve kekik, limon suyu, ince doğranmış sarımsak, zeytinyağı ve karabiberi seramik veya cam bir kapta karıştırın. Sonra ara sıra karıştırarak bir gün boyunca örtün ve soğutun.
7. Adım
Zeytinli puf böreği atıştırmalıkları bira için mükemmeldir. Milföy hamurunu küçük bezelere ayırın, elinizle yassılaştırın, içine çekirdekleri çıkarılmış zeytin koyun, hamuru sarın ve top haline getirin. Susam veya rendelenmiş peynire bulayıp 180°C fırında 20 dakika pişirin.
