Doğu tarzı yemeklerde tatlı ve ekşi soslar oldukça popülerdir. Hazır soslar satın alabilir veya belirli bir yemek için kendiniz yapabilirsiniz. Örneğin, domuz pirzolası, ev yapımı kayısı sosuyla lezzetli ve sıra dışıdır.
Bu gerekli
- - 4 domuz pirzolası (çok kalın değil);
- - 30 ml zeytinyağı;
- - 120 ml hazır kayısı marmelatı veya reçeli;
- - 30 ml Dijon hardalı;
- - 30 ml elma sirkesi;
- - bir tutam sarımsak tozu;
- - 60 ml su;
- - bir tutam tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Önce sosu hazırlayın: bir kapta kayısı reçeli (marmelat), Dijon hardalı, elma sirkesi, sarımsak tozu ve suyu karıştırın. Sosu kenardan alıyoruz.
Adım 2
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Biber ve domuz eti her iki taraftan tuzlayın, iyi ısıtılmış (ancak buharda değil) yağda kızartın. Eti yumuşayana kadar kızartın ve bir tabağa aktarın.
Aşama 3
Isıyı azaltın ve sosu tavaya dökün, 1-2 dakika karıştırın, böylece biraz kalınlaşır. Domuz pirzolalarını tavaya geri koyun, biraz ısıtın ve hemen sosla servis yapın.
