Lezzetli bir karides salatası, taze mantarlar, sebzeler ve otlar, tüm deniz ürünleri severleri memnun edecek. Malzemelerin mükemmel kombinasyonu sayesinde salata çok sağlıklı ve düşük kalorilidir. Belirtilen yemek miktarı 3 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - karides - 300 gr;
- - petrol - 200 gr;
- - salatalık - 2 adet;
- - kiraz domates - 5 adet;
- - buzdağı veya romano marul yaprakları - 50 gr;
- - frenk soğanı (yeşillikler) - 20 gr;
- - yeşil soğan - 20 gr;
- - zeytinyağı - 50 ml;
- - susam yağı - 1 çay kaşığı;
- - şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
- - limon - 1 adet;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş beyaz biber - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Petrolleri kirden temizleyin, suyla iyice durulayın. Biraz kurulayın ve orta küpler halinde kesin. Limonun suyunu sıkın. Doğranmış mantarların üzerine limon suyu, tuz ve karabiber dökün. 30 dakika bekletin.
Adım 2
Karidesleri tuzlu suda (3-4 dakika) kaynatın, soğutun, kabuğunu soyun. Her karidesi 3-4 parçaya kesin. Limon suyu, tuz ve karabiber ile dökün. 10-15 dakika bekletin.
Aşama 3
Sebze hazırlamak. Salatalıkları suyla durulayın, soyun, tohumları çıkarın. Büyük küpler halinde kesin. Her kiraz domatesi 4 parçaya kesin. Soğanı ve kerevizi ince doğrayın. Marul yapraklarını elinizle yırtın.
4. Adım
Pansumanın hazırlanması. Zeytinyağını susam yağı ile karıştırın, şarap sirkesi, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı çırpın.
Adım 5
Mantar, karides, salatalık, domates, soğan, marul, frenk soğanı birleştirin. Yavaşça karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün ve hemen servis yapın. Çanak hazır.
