Yaz aylarında, sadece zengin pancar çorbası ve pastırmalı bir sandviçle "ısınmak" istediğinizde, zayıflamak kışın olduğundan çok daha kolay ve daha keyiflidir. Ek olarak, pazar tezgahlarına bir göz atın - hepsi çeşitli sebzeler, meyveler ve meyvelerle dolu - uyum ve gençlik mücadelesinde ilk müttefiklerimiz! Ama çok faydalı özellikleri var.
Günde 5 porsiyon sebze ve meyve yemelisiniz - herhangi bir beslenme uzmanı size söyleyecektir. Meyveler ise meyve çeşitlerinden biridir, bu nedenle yaz aylarında, mevsiminde her gün diyetinize dahil edilmelidir ve bunun 5 iyi nedeni vardır:
Selüloz
Meyveler sadece mineraller ve vitaminler açısından değil, aynı zamanda lif açısından da zengindir. Yaz aylarında daha az yulaf lapası yiyoruz - sıcak hava buna hiç katkıda bulunmuyor - bu yüzden aktif olarak ahududu, çilek, kuş üzümü üzerine yaslanın! Daha da iyisi, yulaf ezmesi ve en sevdiğiniz meyve ile ferahlatıcı bir kahvaltı smoothie yapın.
Ancak jöle ve meyve içecekleri bu durumda işe yaramaz: Onları hazırlarken dişlerin arasına sıkışacak tüm küçük tohumları ve taneleri süzmeye çalışırız ve aslında tüm diyet liflerini içerirler! Çok az lif olduğunu tartışabilir ve söyleyebilirsiniz - porsiyon başına 2-3 gram, sadece düşünün! Ancak diğer sebze ve meyvelerde daha fazla ve genellikle daha az değildir (muzlarda olduğu gibi), bu nedenle bir çalıdan bir meyvenin tadını çıkarma fırsatını kaçırmayın: kesinlikle kepek yemekten daha lezzetlidir.
flavonoidler
Evet, bunlar kırmızı şarapta bulunan en güçlü antioksidan olan flavonoidlerdir. Flavonoid içeriği için rekor sahipleri: yaban mersini ve kızılcık - çayı bile "atladılar"! Ayrıca, farklı renkteki meyveler, farklı işlevlerden sorumlu farklı antioksidanlar içerir, bu yüzden masaya tam bir meyve paleti toplamanızı tavsiye ederim!
Pektin
Ahududu, böğürtlen, bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümünün kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olan pektinde şampiyon olduğunu biliyor muydunuz? Günde yaklaşık üç yüz gram bektaşi üzümü olan bu faydalı maddeden 5 g yemelisiniz. Mükemmel ve sağlıklı bir atıştırmalık!
fitosteroller
Tabii ki, meyvelerde çok fazla fitosterol yoktur ve bunu sadece çekirdekli meyveleri yerseniz alırsınız. Ancak bir maddenin günlük alımı sadece bir gramdır! Düşünün - yaz aylarında günde sadece bir bardak çilek - ve kolesterolünüz her zaman normal! Ve ilaçlardaki tasarruflar nelerdir …
fruktoz
Beslenme bilim adamlarının fruktoz hakkında farklı görüşleri var. Bazıları onu yaygın obezite ile suçlamaya hazır, diğerleri ise tam tersine onu ideal bir tatlandırıcı olarak görüyor. Ancak bu sadece toz tatlandırıcılar için geçerlidir ve meyvelerin içerdiği fruktoz tamamen güvenlidir! Tabii ki, basit şekerler de içeriyorlar, ancak yüksek lif ve pektin içeriğini hatırlıyor musunuz? Ürünün glisemik indeksini doğal olarak düşürürler, bu yüzden kendinize bir bardak ahududu yemeyi reddetmemelisiniz!
Isıl işlem hakkında biraz
Elbette, ısıl işlemin genellikle ürünün tüm faydalı maddelerini yok ettiğini biliyorsunuz. Ama bu bir dut ile olmaz! Ayrıca, örneğin pektin konsantrasyonu yükselir! Bu nedenle, açık bir vicdanla kış için reçel hazırlayın, asıl şey şeker ölçüsünü bilmek. O zaman etrafınızdakileri her zaman harika figürünüzle memnun edeceksiniz.
