Bu tarife göre Chouxed Easter, yumuşak, havadar ve inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Teknoloji sabır ve özen gerektirir, ancak sonuç, sürece yeterince zaman ayırmaya değer.
Bu gerekli
- - süzme peynir %5 yağ -1 kg
- - tereyağı - 200 gram
- - ekşi krema %20 yağ - 300 gram
- - tavuk yumurtası - 2 adet
- - şeker - 1 bardak
- - doğal vanilya veya vanilya şekeri veya vanilya
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peyniri bir elek ile ovalayın (kalın duvarlı ve dipli bir kapta hemen çalışmak daha iyidir, o zaman Paskalya içinde çürür). Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını bir çatalla ezin, pıhtıya ekleyin ve tüm kütleyi tekrar öğütün. Maksimum tekdüzelik elde etmek için gereklidir. Sonra ekşi krema ekleyin, son olarak - bir çırpma teli veya çatalla hafifçe dövülmüş yumurtalar. Karışım hafif bir sufleye benzeyecektir.
Adım 2
Ortaya çıkan kütle çok düşük bir ısıya konulmalı ve bir saat kaynatılmalı, sürekli karıştırılarak gelecekteki Paskalya kıvrılmamalıdır. Kütle kaynamamalıdır. Çok fazla ısınmışsa, biraz soğuması için birkaç dakika ocaktan almak daha iyidir. Ancak çok fazla soğutmamak gerekir ki büyük bir sıcaklık farkı olmasın.
Aşama 3
Bitmiş kütleye şeker ve doğranmış vanilya dökün. Soğumaya bırakın ve temiz pamuklu bir bezle kaplı bir kalıba dökün, fazla sıvının ve Paskalya'nın uygun şekilde sıkıştırılması için üzerini örtün ve yükün üzerine koyun. Bitmiş Paskalya'yı tatmak için süsleyin.
