Fırında mercimekli tavuk hızlı bir yemektir. Kümes hayvanları bütün olarak pişirilir ve mercimekler baharatlara batırılır ve marine edilir, yavaş yavaş çok lezzetli, ufalanan ve keskin bir püre haline gelir.
Bu gerekli
-
- 1 tavuk karkası;
- 1 yemek kaşığı siyah ve yenibahar karışımı;
- ½ adet. Limon;
- 1 yemek kaşığı. mercimek;
- 2 yemek kaşığı. Su;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu soğuk suda iyice durulayın, kurutun, limon suyu serpin, lezzetle rendeleyin ve her tarafına biber karışımı serpin. Biberi fesleğen, nane ve kekik ile değiştirebilirsiniz. Biber eklediğinizde, yemek parlak bir tada sahip baharatlı olacak. Ve baharatlı otlar ona daha yumuşak ve daha sakin bir karakter verecektir.
Adım 2
Kuşu 30-40 dakika marine etmeye bırakın. Vaktiniz yoksa hemen pişirmeye başlayın.
Aşama 3
Biraz bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine, beyaz eti daha sulu hale getirmek için tavuğu göğüs tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlarına mercimekleri dökün ve tamamen altına kaybolacak şekilde suyla doldurun. Bitkisel yağı yemeğin üzerine dökün.
4. Adım
Fırın tepsisini önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Mercimekleri eşit şekilde haşlamak için ara sıra bir spatula ile karıştırın. Gerekirse su ekleyin. Pişirme süresi 1,5-2 saattir.
Adım 5
Tavuk lezzetli kokar, kızarır ve delindiğinde berrak suyu salacaktır, fırından çıkarın, tuzlayın ve servis yapın. Pişirmeden önce yemeğe tuz eklerseniz mercimek pişirme süresi önemli ölçüde uzayacaktır.
6. Adım
Mercimek tavuğuna harika bir katkı, domates, dolmalık biber, salatalık, soğan ve pırasa salatası olacaktır.
