Meyveli kurabiye sepetleri, çocukların ve büyüklerin çok sevdiği çok lezzetli bir tatlıdır. Taze portakallı sepetler hazırlayın - çok zarifler ve herhangi bir şenlikli masayı süsleyecekler.
Bu gerekli
-
- Test için:
- 1,5 su bardağı un;
- 0
- 75 su bardağı şeker;
- 150 gr tereyağı;
- 1 yumurta.
- Krema için:
- 1 bardak süt;
- 8 çay kaşığı şeker;
- vanilin;
- 1 yumurta;
- 2 yemek kaşığı un.
- Dekorasyon için:
- 2 tatlı portakal;
- 4 yemek kaşığı kalın portakal reçeli
- kokteyl kirazları.
Talimatlar
Aşama 1
Sepetler için kısa hamur işi yapın. Tereyağı, şeker ve yumurtaları derin bir kaba koyun ve pürüzsüz olana kadar tahta bir spatula ile ezin. Unu tereyağı kütlesine dökün ve hamuru elinizle yoğurun. Bir kaseye koyun ve 15 dakika soğutun.
Adım 2
Hamuru açın ve seramik, metal veya silikon kalıplara yerleştirin. Hamur tabakası çok ince olmalıdır - o zaman bitmiş ürünler ufalanır ve yumuşar. Hamurun üzerine küçük parşömen parçaları koyun ve kuru bezelye veya fasulye serpin. Bu teknik hamurun kabarmasını engelleyecek ve sepetlerin duvarlarını ince tutacaktır.
Aşama 3
Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Kekleri yaklaşık 15 dakika pişirin, bezelyeleri ve kağıdı çıkarın ve kalıpları 5 dakika fırına geri koyun. Sepetleri fırından çıkarın ve soğutun. Soğuduktan sonra kekleri kalıplardan çıkarın.
4. Adım
Hafif bir süt kreması yapın. Sütü ısıtın, yumurta, şeker ve vanilyayı bir tencerede öğütün, iki yemek kaşığı un ekleyin ve karışım tamamen homojen olana kadar karıştırın. Karışıma ılık sütü dökün ve tencereyi sıcak ocağın üzerine koyun. Karıştırırken, karışımı koyulaşana kadar ısıtın. Kremayı ocaktan alın ve soğutun.
Adım 5
Reçeli küçük bir tencereye koyun, bir yemek kaşığı su ekleyin. Karıştırırken, karışımı pürüzsüz bir sır haline getirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve karışımı hafifçe kalınlaşana kadar soğutun. Sıra bir silikon fırça batırın ve her sepetin altını fırçalayın.
6. Adım
Yıldız şekilli bir ağızlığa sahip bir pasta şırıngası kullanarak kremayı sepetlere aktarın. Portakalları soyun ve filmlerden dilimleri çıkarın. Kamaları bir daire içinde kremanın üzerine yerleştirin. Buzlanmayı portakallara uygulamak için bir fırça kullanın.
7. Adım
Bitmiş kekler, her birinin ortasına kokteyl kirazları yerleştirerek veya ince rendelenmiş portakal kabuğu serperek süslenebilir.
