Masada bir kavanoz kayısı reçeli servis edilirse, sıradan bir akşam çay partisi bile küçük bir tatile dönüşür. Ve kayısı reçeli yapmak için, yaz aylarında sadece kayısıların kendilerine, suya ve şekere ihtiyacınız var.
Bu gerekli
- - 1 kilo kayısı
- - 1 poşet zhelfix 2: 1
- - 300 gram şeker
Talimatlar
Aşama 1
Kayısılar özenle ayıklanır, bozulan meyveler ayıklanır ve yıkanır.
Adım 2
Yıkanan kayısılar kemiğe boyuna ortadan ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve meyve elle 2 yarıya bölünür.
Aşama 3
Çekirdekleri atılabilir (reçel çekirdeksiz ise) ve kayısı yarımları küçük parçalar halinde kesilir. Her şey bir kerede bir kaseye katlanır.
4. Adım
Bir kapta 300 gram şeker ölçün, bunun 2 yemek kaşığı başka bir küçük tabağa koyun ve oraya sarılık ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Adım 5
Dilimlenmiş kayısıları şeker ve jelatin karışımı ile dökün.
6. Adım
Meyveye zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde her şeyi tahta bir spatula ile karıştırın. Her şeyi ıslatmak için kayısı kasesini bir saat bekletin. Bu taktiği kullanarak reçelin pişme süresini bir saatten 15 dakikaya düşürerek vitaminleri koruyoruz.
7. Adım
Bir saat sonra kayısılar bir tencereye aktarılır ve ateşe verilir. Kısık ateşte "çörekler" görünene kadar yaklaşık beş dakika pişirin.
8. Adım
Beş dakika sonra kalan şekeri kayısılara ekleyin ve tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
9. Adım
Kaynamadan önce beş dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Adım 10
Reçel yüzeyinde köpük göründüğünde kaynamış demektir. Köpüğü çıkarın, kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirmeye devam edin, ardından kapatın.
11. Adım
Reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak serilir. Rulo yapabilir veya sadece plastik kapaklarla kapatabilirsiniz.
