Orijinal bir kış incelik - elma "ranetok" veya "Sibirya" dan komposto. Çekici görünüm, zengin tat ve aroma. Minyatür elmalar da değerlidir çünkü özellikleri korumada mükemmel bir şekilde korunur. Ve kompostosu daha da kullanışlı hale getirmek için deneyimli ev kadınları elmalara biraz chokeberry eklemenizi önerir.
"Cennet elmaları
Ranetka, küçük meyveli çeşitlere ait, hızlı büyüyen ve kışa dayanıklı bir elma türüdür. Ranetki elmalarının avantajları arasında çeşitliliğe bağlı olarak, sadece minyatür bir görünüm değil, aynı zamanda kokulu bir tat da ayırt edilebilir. Taze yemeye iyi gelen yumuşak, sulu ve ufalanan elma çeşitlerinin yanı sıra kışlık depolamaya uygun daha sert ve daha az tatlı elma çeşitleri de vardır. Ek olarak, "göksel" elmalar dış çeşitliliği ile şaşırtıyor: kestane rengi, sarı ve koyu kırmızı küçük meyveler, şüphesiz bir kış şenlikli masasının değerli bir dekorasyonudur.
En çok talep edilenler, mükemmel ve aromatik kompostolar, marmelatlar, nefis ve reçellerin elde edildiği sert ve aromatik ranetki çeşitleridir. "Göksel" elmaların diğer çeşitlere kıyasla daha fazla C vitamini ve pektin maddesi ve ayrıca soğuk kış aylarında vücut için çok yararlı olan diğer eser elementleri içerdiğini de belirtmekte fayda var.
Ranetka elma ağaçlarının çoğu çeşidi sadece işlenmeye uygundur ve sadece birkaç tür taze olarak tüketilir.
Ranetki'den konserve kompostosu
Taze ranetki'nin zengin olduğu vitamin ve mikro elementlerin zenginliğini korumak için lezzetli ve sağlıklı bir konserve komposto hazırlayabilirsiniz. Ne de olsa kış, bağışıklık için ek faydalı besinlerin ve vitaminlerin çok gerekli olduğu zamandır.
Bu nedenle, muhafazanın hazırlanması, meyvenin hazırlanması ve kavanozların sterilizasyonu ile başlamalıdır. Komposto için sadece güçlü ve bütün elmaları seçtiğinizden emin olun, iyice yıkayın ve kesimleri dikkatlice çıkarın. Daha sonra temiz meyveleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun, elmalar yaklaşık yarısı veya üçte biri kadar doldurulabilir. Kavanozları doldururken kaynar su hazırlayın. Kavanozlardaki hazır elmaların üzerine kaynar su dökün ve beş ila on dakika bekletin. Meyveler belirtilen süre boyunca durduktan sonra, kavanozlardaki tüm suyu derin bir kaseye boşaltın ve oraya 1: 1 oranında şeker ekleyin. Elde edilen şurubu şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Şurup hazır olduğunda elma kavanozlarına dökün ve konserveyi demir kapakların altında yuvarlayın. Soğutulmuş komposto tüm kış boyunca oda sıcaklığında saklanabilir.
Daha aromatik bir komposto elde etmek için "cennet" elmalara kuş üzümü, siyah chokeberry veya kuş kirazı ekleyebilirsiniz.
Ranet elma çeşidinin dona karşı dayanıklılığı ve iyi verimi nedeniyle özellikle Sibirya'da popüler olduğu belirtilmelidir. Ayrıca zengin vitamin, eser element ve besin içeriği, meyvelerin sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda dermatolojide de kullanılmasını mümkün kılar.
