Böyle bir yemek çok basittir, hazırlamak için minimum maliyet ve zaman gerektirir. Herhangi bir yemek için mükemmel bir meze.
Bu gerekli
- - patlıcan 1 kg;
- - mayonez 200 gr;
- - sert peynir 250 gr;
- - 1 baş sarımsak;
- - sebze yağı;
- - taze otlar (dereotu, maydanoz);
- - tuz.
- Hamuru için
- - un 1 yemek kaşığı;
- - karbonatlı su (veya bira) 2 yemek kaşığı;
- - yumurta 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur için köpüklü suyu bir yumurta ile birleştirin, hafifçe tuzlayın, çırpın ve karıştırarak un ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın ve 20 dakika bekletin.
Adım 2
Patlıcanları yıkayın, kabuklarıyla birlikte yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve kaynar tuzlu suda 1-2 dakika haşlayın. Bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin.
Aşama 3
Her patlıcan dairesini meyilli batırın ve bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Fazla yağını çekmesi için kızarmış patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp soğumaya bırakın.
4. Adım
Sarımsakları soyun ve doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
Adım 5
Patlıcanları bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin, her katmanı mayonezle fırçalayın ve üst katman da dahil olmak üzere peynir, sarımsak ve otlar serpin.
6. Adım
Bitmiş pastayı hafifçe bastırın. 180 ° C'de 10 dakika fırına koyun.
