Yemek çok lezzetli, ancak ilk bakışta alışılmadık veya garip görünebilir. Egzotik olarak kabul edilebilir. Balık ve çikolata sevdiklerinizi, arkadaşlarınızı şaşırtabilir ve masada bir tarifi tartışabilir.
Bu gerekli
- - taze morina veya navaga - 0,5 kg;
- - beyaz şarap - 100-120 ml;
- - çikolata - 15-20 gr;
- - taze petrol - büyük bir avuç;
- - birinci sınıf buğday unu - 1 yemek kaşığı;
- - öğütülmüş karanfil - bir tutam;
- - tarçın tozu - bir tutam;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - haşlanmış pirinç - 1 bardak;
- - Bulgar biberi - 2 adet;
- - Kırım soğanı - 1 adet;
- - domates - 1 adet;
- - tereyağı - 50 gr;
- - yenibahar bezelye - 3-4 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Yarım porsiyon tereyağı ile birlikte tavayı ısıtın. Tatlı soğanı soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Kızarmış soğanları unla birleştirin, orta ateşte 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Adım 2
Bir bardak içme suyunu ince bir dere halinde rostoya yavaşça dökün. Bu noktada yiyecekleri sürekli karıştırın. Karışımı topaklar olmadan hazırlamaya çalışın. Pişirmenin sonunda kuru şarap, rendelenmiş çikolata ekleyin, karıştırın. Sosa tarçın ve karanfil tozu ekleyin. Zevkinize göre tuz ve karabiber kullanın.
Aşama 3
Ardından, balığa dikkat edin, bağırsaklarını çıkarın ve durulayın. Porsiyonlar halinde kesin, biber ve diğer favori baharatlarla ovalayın.
4. Adım
Çok düşük ısıda yapışmaz bir tava yerleştirin. Balık parçalarını tabana yerleştirin. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine dökün ve üzerini kapatın. 30 dakika kaynatın.
Adım 5
Mantarları yıkayın, ince doğrayın ve kalan tereyağında yüksek ısılı bir tavada kızartın. Mantarları kızartma sırasında karıştırın, 2-3 dakika pişirin.
6. Adım
Garnitür için pirinç pişirin. Birden fazla suda durulayın. Pirincin 1 cm üzerine su koyup pişirin.
7. Adım
Biber ve domatesi paralel olarak pişirin. Sebzeleri yıkadıktan sonra parçalara ayırın. Zeytinyağlı bir tavada kızartın, sonunda karabiber ekleyin.
8. Adım
Pirinci pişirmenin bitmesine 7-10 dakika kala sebzeleri bir tencereye koyun, karıştırın. Balık ve çikolatayı pilavla birlikte servis tabağında servis edin.
