Bu orijinal yemek, deniz ürünleri ve makarna sevenler tarafından takdir edilecektir. Tagliatelli yeşil olmalıdır (örneğin ıspanaklı), ancak sadece beyaz makarna yapacaktır. Sugo bir İtalyan sosudur, bu durumda onu farklı deniz canlılarının karışımından yapacağız.
Bu gerekli
- - 500 gr deniz ürünleri kokteyli;
- - 300 gr tagliatelle;
- - 100 ml kuru beyaz şarap;
- - 50 ml zeytinyağı;
- - 50 gr siyah zeytin;
- - 3 diş sarımsak;
- - 1 biber;
- - otlar, tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Macunun birbirine yapışmaması için tagliatelli'yi tuzlu su ve zeytinyağında kaynatın. Sekiz dakika yeterli olacaktır, sonra makarnanın suyunu boşaltın ve makarnayı durulamayın!
Adım 2
Sarımsak dişlerini soymayın - sadece bıçağı düz bir şekilde bırakarak bir bıçakla ezin. Biberleri bacak ve bölmelerden soyun, biberleri ince yarım halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın, ezilmiş sarımsak karanfilleri ve doğranmış biberleri ekleyin ve bir dakika kızartın. Doğranmış zeytinleri ve deniz ürünlerini tavaya ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Kuru beyaz şarabı dökün, kaynatın ve 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Biber ve tencerenin içindekileri tuzlayın, sarımsakları sostan çıkarın, seçtiğiniz doğranmış taze otları ekleyin.
Adım 5
Hazırlanan makarnayı sosun içine koyun, hafifçe karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve deniz mahsulleri sugo aromaları ile makarnayı ıslatmak için 2 dakika daha bekletin.
6. Adım
Hazır yeşil tagliatelle'yi deniz ürünleri sugolu porsiyonlu tabaklara yerleştirin, hemen sıcak servis yapın. Makarna ve peynir sevenler için yemeğin üzerine rendelenmiş sert peynir serpilmesi tavsiye edilir.
